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草鸡蛋和洋鸡蛋哪个有营养，草鸡蛋和普通鸡蛋营养( 二 )

小知识


草鸡蛋和洋鸡蛋的区别？草鸡蛋：草鸡蛋蛋黄为橙黄色 ， 蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高 。 煮熟后 ， 蛋清弹性好 ， 透明感强 ， 易剥皮 ， 无腥味 ， 口感绝佳 ， 香味自然纯真、入口清爽、香而不腻 。
它余味绵长、营养价值高 ， 是理想的养生保健蛋品 。 草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。
洋鸡蛋：洋鸡虽然是吃的饲料 ， 有一定的化学成分 ， 但只要是合格的饲料 ， 成分都是达标的 ， 不会对人的身体造成什么影响 ， 也能补充人体生长所需 。 洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维 ， 使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多 ， 更适合老年人食用 。
所以草鸡蛋和洋鸡蛋都有营养 ， 营养价值相差不大 。
鸡蛋食用禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 ， 鸡蛋不可以跟味精一起煮 ， 相信很多主妇都已经知晓 。 但是你可能不知道 ， 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的 。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 ， 其实 ， 那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。 而这种物质不易被人体吸收 ， 所以会对健康会产生不良作用 。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶 ， 有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻 。 特别是那些喜欢喝早茶醒神的人 。 但是这个时候 ， 其实你忽略了一点 ， 就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康 。
因为茶叶中含有大量鞣酸 ， 鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠道蠕动减慢 ， 延长了粪便在肠道内滞留的时间 ， 不但易造成便秘 ， 而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性 ， 危害人体健康 。

以上内容参考：

草鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值一样吗 营养上没有什么区别：
营养学研究发现 ， 散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比 ， 其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异 。 由于鸡饲料中添加了充足的维生素 ， 所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋 。 但是 ， 其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的 ， 散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋 。 因此可以说 ， 它们的营养价值各有千秋 ， 很难说孰优孰劣 。

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