小龙虾吃哪个部位，虾的哪些部位不能吃( 二 )
小龙虾的肠道等消化系统， 往往容易聚集重金属， 所以在煮的时候要把虾线拉出来才能食用 。
3、虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下， 虾黄要少吃， 最好不吃 。 虾黄是龙虾的性腺， 与肝脏挨一起， 也容易受到污染 。 在食用后出现疾病 。
扩展资料
吃小龙虾注意事项
1、烧龙虾一定要煮熟煮透
因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫， 小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟， 才能杀死寄生虫 。 如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾， 在食用后就有可能感染肺吸虫病 。
小龙虾咬一下如果咬时肉不发软， 有嚼头， 且同时有汁流出， 就是熟的 。 或者观察被咬开的横截面颜色是否一致， 一致则为熟 。
2、在家烹饪加工前清水喂养24小时
烹饪小龙虾时， 一定要高温煮熟煮透， 可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。
建议在烹饪加工前， 一定要清水喂养24小时左右， 让虾体吐出代谢物 。 另外， 要用刷子洗净其身体上的脏物， 同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净， 再用清水充分地清洗2-3次 。
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