镜面蛋糕哪里有卖( 二 )
10. 镜面巧克力酱汁：鲜奶油加速溶咖啡，小火煮沸后立即关火，倒入巧克力碎，搅拌至融化 。
11. 待全部变凉变稠后，慢慢淋在巧克力蛋糕上 。 杏仁片若干铺在蛋糕顶部，再撒上些糖粉即可
巧克力镜面蛋糕的做法视频.小贴士
1、如果没有“好时”巧克力酱，可用150克黑巧克力切碎，隔水融化后代替 。 这时糖的份量建议增加30克左右 。
2、放进面粉后，搅拌一定要轻，避免出筋 。 自发粉就是超市卖的包子、馒头粉 。
3、如果没有百利甜酒，可以用白兰地、朗姆酒等其他洋酒代替 。 不是特别嗜好酒味的朋友，不加也行 。
4、镜面巧克力酱凉后，放冰箱冷藏十分钟（最多10分钟，时间长了就凝固了），这样会更稠，淋在蛋糕表面能积得更厚 。 淋时要确保蛋糕已经凉透 。
5、吃以前再撒糖粉，否则时间长了会融化，影响装饰效果 。
6、这款蛋糕放冰箱可保存一周左右，吃以前提前半小时拿出来，口感会更松软 。
7、多余的镜面巧克力酱汁，可放冰箱冷藏，凝固后抹在蛋糕、面包上吃，不会浪费 。 出可以微波炉叮一下，化成浆后，浇在冰淇淋上吃
求告知西安哪里能买到好的镜面蛋糕这个蛋糕很简单，你去蛋糕店告诉他们，都会做的，这种东西快递还是有问题的 。
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