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哪些人不宜吃毛豆，什么人不能吃毛豆的功效( 二 )

小知识


弥补钾流失
毛豆中的钾含量很高 ， 夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失 ， 因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
预防贫血
毛豆中的铁含量也很丰富而起易于吸收 ， 可以作为儿童补充铁的食物之一 。
防治骨质疏松
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物 ， 特别是大豆异黄酮 ， 被称为天然植物雌激素 ， 在人体内具有雌激素作用 ， 这种雌激素可以改善妇女更年期的不适 ， 还可以防治骨质疏松 。
美容养颜
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效 。
保持身材
毛豆营养丰富均衡 ， 含有有益的活性成分 ， 经常食用 ， 对女性保持苗条身材作用显著 。
降低血脂
对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。
冶消瘦
据营养学家报导 ， 毛豆是黄豆的嫩身豆 ， 其中所含的卵磷脂成分很丰富 ， 在科学家的实验中 ， 曾以饲养小白鼠 ， 结果得到体重增加 ， 发育良好的成绩 。 所以 ， 一些身材较瘦弱的朋友想要长胖一点 ， 可以多吃一些毛豆 。
调理脾胃
毛豆味甘、性平 ， 入脾、大肠经;具有健脾宽中 ， 润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
治夏季犯困
夏季人体容易出汗 ， 随着汗液流出会带走一部分钾 。 钾是人体不可缺少的矿物元素 ， 夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系 。 而毛豆中含有丰富的钾 ， 夏季适当多吃一些毛豆 ， 比如盐水毛豆、毛豆烧菜都是不错的吃法 ， 不仅可以缓解倦怠 ， 还能开开胃 ， 补充体力 。
吃毛豆的好处和坏处会引起腹泻、腹部疼痛等 。
夏季吃毛豆能够给人们带来一定的养生价值 ， 但是对于矛盾过敏的人群来说不能大量吃 ， 不然会引起腹泻、腹部疼痛等胃肠道疾病 ， 另外患有胃肠道消化问题及消化不良的人群来说要控制量 ， 不然会引起腹胀 。
毛豆既富含植物性蛋白质 ， 又有非常高的钾、镁元素含量 ， 维生素B族和膳食纤维特别丰富 ， 同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分 ， 对于保护心脑血管和控制血压很有好处 。 夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况 。
扩展资料：
夏季吃毛豆的好处：
1、缓解疲劳感
毛豆里面含有丰富的钾元素 ， 能补充身体所需要的 ， 刺激了食欲 ， 帮助排出体内多余的钠 ， 缓解身体水肿 。 对于不喜欢吃饭的人群 ， 可以随身携带一小把毛豆 ， 携带方便而且能够激发食欲 。
2、促进胃肠道代谢
毛豆里面含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进胃肠道蠕动以及代谢 ， 预防便秘 。 缩短了食物在肠道里面停留的时间 ， 减少了胃肠道和致癌物质直接接触的几率 ， 降低患上大肠癌的风险 。
3、帮助减肥
毛豆里面含有胆碱物质 ， 能够提高脂肪代谢率 ， 含有的皂苷物质能阻止胃肠道对脂肪的吸收 ， 再加上毛豆里面含有的膳食纤维 ， 能够给人们一定的饱腹感 ， 延长了饱腹时间 ， 具有减肥以及分解脂肪的功效 。
4、具有抗氧化的效果
在所有豆类里面毛豆含有的维生素c含量是最高的 ， 维生素c属于抗氧化物质 ， 能防止黑色素的沉淀 ， 具有美容养颜的功效 ， 同时也可美白皮肤 。 另外提高了免疫系统 ， 增强了吞噬细胞的吞噬能力 ， 防止身体受到病毒和细菌的侵入 。 另外毛豆也能为身体补充维生素以及蛋白质等 ， 具有很好的养生价值 。
参考资料来源：

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