海南抽检发现5批次食品不合格,涉及昌江、儋州、澄迈、临高4市县( 二 )
儋州中和真溢香榨油坊(儋州市中和镇沿江路40号)销售的花生油(生产日期:2022-04-03 , 规格型号:散装称重) , 检验项目酸价(KOH)不符合食品安全国家标准规定 。 酸价可用于评价食品酸败的程度 。 食品酸败可产生醛酮类化合物 , 长期摄入会对健康有一定影响 。 一般情况下 , 消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味 , 需避免食用 。 《食品安全国家标准植物油》(GB 2716—2018)中规定 , 食用植物油中酸价限量值不得超过3mg/g 。 造成酸价不合格的主要原因有:原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当 , 特别是在环境温度较高时 , 易导致食品中脂肪的氧化酸败 。
海南省市场监督管理局表示 , 对抽检中发现的不合格产品 , 当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处 , 并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改 , 食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险 。
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