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粗粮饭有哪些，做米饭用哪些粗粮可以做( 二 )

小知识



微量元素也很丰富， 是能够有效提高胰岛素的敏感性， 进而帮助稳定血糖水平的， 特别是对于中老年人来说， 血液循环和新陈代谢在减慢、血液黏稠度会增加， 常吃点杂粮很有好处 。
但五谷杂粮到底指哪些食物呢？是只有五种吗？你或许想错了 。 《黄帝内经》中认为五谷是粳米、小豆、大豆、黄黍和麦， 但其他一些文献中所指的五谷与之并不完全一样 。

现在通常说的五谷杂粮， 大多是麦、高粱、大豆、玉米和稻谷， 习惯将米和面粉以外的粮食作为杂粮， 因此， 五谷杂粮不一定只有五种， 也泛指粮食作物 。 除了这些， 常见的五谷杂粮还有小米、黑米、糙米、芋头、甘薯等 。
根据我国居民膳食指南的推荐， 每天摄入全谷物和杂豆食物的量在50-150克， 薯类食物在50-100克左右为宜， 粗杂粮占全部主食的三分之一到二分之一比较合适 。

大家在吃五谷杂粮时， 如果你消化不是很好， 建议先挑比较容易消化的种类吃， 像小米、糙米等， 煮杂粮时可以多放点水 。 大家不必追求纯杂粮饭， 可以逐渐加量， 将杂粮和白米饭搭配着吃 。
也要提醒大家， 虽然说多吃杂粮好， 但也要注意营养均衡， 不要只吃素食， 完全不沾荤腥， 特别是中老年人更需注意 。

总的来说， 现在的生活条件好了， 但很多人的饮食却不健康了， 建议大家适当常吃点五谷杂粮， 且要学会正确吃法， 身体或许才能更健康， 更容易长寿
粗粮饭有哪些杂粮 主料：大米1/3杯、糯米1/3杯、红豆20克 、黑米20克、燕麦米15克、荞麦15克、小米15克
步骤一：准备食材 。
步骤二：红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜 。

步骤三：把黑米、燕麦米、荞麦洗干净， 红豆沥干水， 加热水浸泡一小时 。
步骤四：大米、糯米、小米洗干净， 全部材料倒入电饭煲， 加入比平时煮饭多一点的水 。
步骤五：选择电饭煲“煮饭”功能， 启动电饭煲 。
步骤六：程序结束， 杂粮饭煮好啦 。

五谷杂粮米饭有哪些 主料：大米1/3杯、糯米1/3杯、红豆20克 、黑米20克、燕麦米15克、荞麦15克、小米15克
步骤一：准备食材 。
步骤二：红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜 。

步骤三：把黑米、燕麦米、荞麦洗干净， 红豆沥干水， 加热水浸泡一小时 。
步骤四：大米、糯米、小米洗干净， 全部材料倒入电饭煲， 加入比平时煮饭多一点的水 。
步骤五：选择电饭煲“煮饭”功能， 启动电饭煲 。
步骤六：程序结束， 杂粮饭煮好啦 。

杂粮饭有哪些杂粮? 杂粮米饭是指在烹制白米饭时， 加入小米、糯米、黑米、燕麦粒、大麦粒、糙米（需提前浸泡）等各种粗粮， 做成“二米饭”、“三米饭”、“黑米饭”等；还可以在米饭中加入红豆、扁豆、绿豆、芸豆等各种杂豆类， 做成各色豆饭 。 有时候， 可以用豆浆代替水来做成豆浆米饭（还可以混入豆渣） 。 一句话， 就是不要吃纯的白米饭 。
1.防止癌症
杂粮饭含有的化学纤维质约是大米饭的9倍， 可改进大部分人因为饮食搭配不平衡所造成的便秘， 膳食纤维素有利于肠内有毒物质的排出来、减缓血糖值升高的速度， 并能够提升肠胃道微生物菌种的类型及数量， 降低致癌物质物质的造成， 因而能够维持身体健康并防止癌症的造成 。
2.防止肥胖症
五谷杂粮化学纤维质成分高， 需要在口腔中充份咬合， 并且化学纤维质吸水能力强， 可提升饱腹感， 并缓解进餐速率及进餐量， 因而能够协助休重的控制并防止肥胖症的造成 。
3.清洁血液降低血脂

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