薄荷的吃法有哪些，薄荷可以搭配什么泡在一起( 四 )
D、薄荷叶蛋汤
1) 取新鲜的薄荷嫩叶一把 ， 洗净沥干水分 。 然后将两个鸡蛋加盐、黄酒、味精搅拌成蛋液；
2) 在炒锅中加少许油烧热 ， 下薄荷叶略翻炒 ， 然后加开水至沸腾后倒入蛋液搅成蛋花 ， 调入盐、味精即可 。
口感：清香而微辣 。
E、薄荷叶牛小排
1） 取10片左右的薄荷叶 ， 牛小排2-3块 ， 将5片薄荷叶切碎铺在牛小排上 ， 均匀的撒上适量的盐备用 。
2） 倒适量的油在锅里烧热后用大火略煎备好的牛小排 ， 并用黑胡椒和盐调味 ， 煎至双面锁住肉汁后 ， 便可放入烤箱依个人喜好烤至适当的熟度（以180℃烤3-5分钟最佳）取出盛盘 。
3） 往锅里的余油中分别加入1大匙番茄酱 ， 1大匙无盐奶油 ， 1大匙鲜奶油 ， 少许陈醋和盐 ， 10粒清胡椒 ， 10粒红胡椒等 ， 用小火熬成浓稠的酱汁淋在牛小排上 ， 将剩余的薄荷叶散落于盘中即可 。
口感：清清香香、酸酸甜甜十分开胃 。
F、薄荷羊肉
原料：羊肉（后腿肉7两左右）、植物油、花生米（油炸）、孜然、花椒籽、八角、槐葵香、三奈、腐乳、盐、胡椒适量 ， 干薄荷、鲜薄荷少许 。
制法：将羊肉切片 。 先将植物油温烧至7-8成热 ， 加入辣椒、腐乳、姜、蒜泥 ， 再将羊肉片倒入锅中翻炒 ， 待起锅时 ， 加入干薄荷 。 起锅装盘后 ， 上面再加一些油炸的花生米和鲜薄荷 。
大家可以试一试 ， 绝对让你口感一新 ， 清凉一夏 。
薄荷的吃法大全
薄荷具有医用和食用双重功能 ， 主要食用部位为茎和叶 ， 也可榨汁服 。 在食用上 ， 薄荷既可作为调味剂 ， 又可作香料 ， 还可配酒、冲茶等 。
1、薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克 ， 清水1升 ， 用中火煎成约0.5升 ， 冷却后捞出薄荷留汁 。 用150克梗米煮粥 ， 待粥将成时 ， 加入薄荷汤及少许冰糖 ， 煮沸即可 。
功效：清新怡神 ， 疏风散热 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。
2、薄荷豆腐：豆腐2块 ， 鲜薄荷50克 ， 鲜葱3条 ， 加2碗水煎 ， 煎至水减半 ， 即趁热食用 。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症 。
3、薄荷鸡丝：鸡胸脯肉150克 ， 切成细丝 ， 加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用 。 薄荷梗150克洗净 ， 切成同样的段 。 锅中油烧至5成热 ， 将拌好的鸡丝倒入过下油 。 另起锅 ， 加底油 ， 下葱姜末 ， 加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒 ， 淋上花椒油即可 。
功效：消火解暑 。
4、薄荷糕：取糯米、绿豆各500克 ， 薄荷15克 ， 白糖25克 ， 桂花少许 。 先将绿豆煮至烂熟 ， 再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用 。 把糯米焖熟 ， 放入盒内晾凉 ， 然后用糯米饭包豆沙馅 ， 用木槌压扁即成 。
功效：清凉 ， 疏风散热 ， 清咽利喉 。
5、鲜薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条 ， 剖洗干净 ， 用水煮熟 ， 加葱白1根 ， 生姜1片 ， 鲜薄荷20克 ， 水沸即可放调味品和油盐 ， 汤肉一起吃 。 每天吃1次 ， 连吃3～5日 。
功效：可治小儿久咳 。
6、薄荷汤 将薄荷叶清洗干净 ， 切碎 ， 用开水烫一下 ， 放少许盐 ， 香油 。
功效：解毒败火 。
7、薄荷凉茶：新鲜薄荷叶少许 ， 清洗干净 ， 沸水冲泡 ， 放入适量白砂糖 ， 自然冷却 。 日饮3～5杯 ， 饮用后通体舒坦 ， 精力倍增 。
8、薄荷冰：用锅将4碗清水煮开 ， 加入薄荷煮5分钟 ， 放凉 。 将薄荷水放入冰箱冻成冰粒 ， 咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼 ， 可收清凉利咽之效 。 薄荷酒 取薄荷油10克 ， 米酒、黄酒各50毫升 ， 将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起 ， 早晚空腹饮用 。
9、薄荷茶：用薄荷叶泡茶喝 ， 泡法同普通茶叶一样 ， 饮用有清凉感 ， 是清热利尿的良药 。
推荐阅读
- 体检有哪些必检项目，体检没必要查的项目
- 水灾逃生方法有哪些，水灾发生时逃生的方法有哪些
- 好看肉肉的电影有哪些
- 有毒的动物有哪些，中国最毒的50个动物
- 哪些产品有3c认证，3c认证包括的产品范围
- 哪些动物吃害虫，吃田里害虫的动物
- 【区别】泥炭和草炭的区别
- 【大丽花】小丽花和大丽花的区别
- 十大名胜古迹有哪些，北京的十大名胜古迹
- 防癌筛查包括哪些项目，妇科的防癌体检项目