海螺哪些部位不能吃，海螺那块儿不能吃( 二 )
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海螺哪里不能吃图示 在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 是两个小球球似的东西 ， 在海螺肉里面 ， 那个如果吃多了就会头晕而且恶心 。 海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时) ， 症状为恶心、呕吐、头晕 ， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。 还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 就是别支持海螺的尾部 ， 那个部位吃多了也无益 。
需要注意的是 ， 脉红螺和海螺都是食肉性贝类 ， 所以食用的时候 ， 香螺要去除肉上的绿紫色的青筋 ， 脉红螺要去掉肉上白颜色的脑 。 去除的部位都是毒素聚集的部位 ， 如果食用时不去除上述部位 ， 容易引起头晕等不适症状 。
海螺的内脏和性腺都不能吃 ， 如果吃多了 ， 会让人感觉迷糊 。 海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道 。 常见的海鲜贝类虽然味美 ， 但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低 。 原则上 ， 贝类的内脏不适合食用 。
海螺哪些部位不能吃 海螺的营养价值 在海螺的头部 ， 通常有两种东西叫做海螺脑 ， 两小球状的东西 ， 在海螺肉里 。
如果吃得太多 ， 就会头晕、恶心 。 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。 潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状 ， 所以在烹饪时应将海螺的头去掉 。 而海螺的尾巴 ， 不能多吃 ， 不要只是吃海螺的尾巴 ， 那部分食物对身体健康无益 。
值得注意的是 ， 脉红螺和海螺都是肉食性贝类 ， 所以在食用时 ， 要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋 。 要去除脉红螺脑中的白色 。 去除部位是长期积累的毒素 ， 如果食用时不去除 ， 容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状 。
海螺的内脏和性腺是不能吃的 。 如果吃得太多 ， 会使人感到头晕目眩 。 海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道 。 虽然海鲜贝类很好吃 ， 但它们的内脏降解有害物质的能力很低 。 原则上 ， 贝类内脏不适合吃太多 。
扩展资料：
海螺肉质丰富、细腻、非常的鲜美 ， 素有菜中明珠之美誉 ， 富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必须的氨基酸和微量元素 。 海螺是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品 ， 在秋季适当的补充一些海螺 ， 可以强身健体 ， 增强免疫力 。
海螺等一些海鲜死后会很快腐烂 ， 如果吃了大量的腐肉人们会出现腹泻、呕吐、产生急性肠炎的情况 。 食用以后也会出现不同程度的流脓性肠炎和其他症状 ， 所以尽量买新鲜的海鲜食用 。
用手触摸螺丝头的时候 ， 活的海螺会自动缩回 ， 如果没有反应 ， 则就是不新鲜的 。 新鲜的海螺有淡淡的海水味道 ， 死海螺有独特的气味 。
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海螺的什么部位不能吃 海螺的内脏和性腺都不能吃 ， 如果吃多了 ， 会让人感觉迷糊 。 海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道 。 常见的海鲜贝类虽然味美 ， 但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低 。 原则上 ， 贝类的内脏不适合食用 。
海螺的尾部不能 。 海螺尾巴那里不是肉 ， 而是内赃 。 里面有沙土 ， 肠子 。 在海边城市不少人不去海螺的尾部 ， 其实海螺尾部是海螺的排泄部位 ， 里面会含有杂质 ， 而且胆固醇也相对高一些 。 而海螺顶部偏下的白色部位 ， 也就是海螺脑 ， 会分泌麻痹性的贝类毒素 ， 这种毒素耐热、耐酸 ， 不易破坏 。 所以吃海螺 ， 最好两部位都去 。
图示海螺哪个部位不能吃 在海螺头的部分 ，
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