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猪内脏有哪些，屠宰场猪大肠整理视频( 二 )

小知识


猪肚子里有那些内脏 1、猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官” 。
2、羊“悬筋”又称“蹄白珠” ， 一般为圆珠形、串粒状 ， 是羊蹄内发生病变的一种组织 。
3、兔“臭腺”位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺 ， 紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺 ， 味极腥臭 ， 食用时若不除去 ， 则会使兔肉难以下咽 。
4、禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位 ， 学名“腔上囊” ， 是淋巴腺体集中的地方 ， 因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒 ， 即使是致癌物质也能吞食 ， 但不能分解 ， 故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。
5、“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣 ， 是最腥臭、泥土味最浓的部位 ， 含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 。
6、虾的头 ， 里面含有激素 ， 还有虾身体里面那条黑线不能吃
猪的内脏人可以吃的有哪些？ 猪内脏包括：猪心、猪脑、猪肠、猪肝、猪肚、猪腰、猪肺、猪膀胱、猪舌 。
大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉 ， 尤其是肝脏 ， 肝脏是动物体内营养素最集中的地方 ， 肝脏蛋白质含量高 ， 脂肪含量较肉类低 ， 如猪肝中蛋白质含量有19.3% ， 脂肪只有3.5% 。
猪肝还含有丰富的维生素A、B族维生素（如维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、叶酸等）以及铁、锌、硒等微量元素 ， 而且猪肝价格相对便宜 ， 所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库” ， 受到广泛的推荐 。
动物内脏中比如猪肝、猪肠、猪脑等所含的胆固醇成分很高 ， 吃得太多对人体健康也不利 ， 容易引起高血脂、动脉硬化等 。
扩展资料：

食用动物内脏的3大注意事项
1、清洗方式有讲究
因为动物内脏的特殊性 ， 处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净 。 洗鸡肠时 ， 可以加一些盐 ， 反复揉搓 ， 去除外表的粘液和气味 。
鸡肝的部分 ， 用流动的清水冲洗至无血水后切片 ， 放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素 。 鸡肫其中一面有较多折皱 ， 清洗的过程中可以加些生粉揉搓 ， 帮助把折皱部份的污垢清洗干净 。
2、长时间高温焖煮
烹饪时 ， 一定要长时间高温焖煮 ， 保证熟透的同时 ， 还能将可能存在的寄生虫 ， 病菌和虫卵高温杀死 ， 这样才能保证食用安全 。
3、控制食用量
内脏好吃 ， 但也要特别注意不能过量食用 。 每人每次的食用量不要超过50克 ， 否则很容易造成维A ， 维D中毒 。 而且 ， 它2产脂肪和胆固醇含量也偏高 ， 体胖和血脂高的人更要注意不要多食 。
参考资料来源：



猪内脏有多少？分别是那些？ 猪的尾巴可以吃动物的内脏中含有人体所需的多种微量元素,比如肝脏可以补血,肾脏可以补肾,有一定的药用价值.但是动物内脏中胆固醇和脂肪的含量非常高,所以建议不能多吃.
猪的内脏那些能吃那些不能吃 1公猪： 肝· 胆囊· 肺· 胃· 肠· 胰· 肾· 输尿管· 膀胱· 尿道；

2母猪： 肝· 胆囊· 肺· 胃· 肠· 胰· 肾· 输尿管· 膀胱· 尿道· 子宫· 卵巢· 输卵管· 阴道；
3由于内脏是指在体腔内 ， 借管道直接或间接与外界相通的器官 。 所以 ， 猪心和猪脾不属于内脏 。
猪的内脏有哪些 猪大肠 ， 猪肝 ， 猪心 ， 猪肾 。
猪的内脏可以吃的有很多 ， 如：
1、猪大肠：猪的内脏器官 ， 有适量的脂肪 ， 猪大肠也叫肥肠 ， 是一种常见的猪内脏副食品 。
2、猪肝：含有丰富的营养物质 ， 是最理想的补血佳品之一 ， 具有补肝明目、养血、营养保健等作用 。

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