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参有哪些品种，各种参类名称及图片( 三 )

小知识


掐皮参：主根长约6-15厘米 ， 直径约1.2-2.5厘米 ， 表面淡黄色 ， 上端环纹不明显 ， 但可见许多加工所致的凹点 。 支根浅棕色 ， 支根与须根用线扎成牛尾状 。 断面白色 。 气香 ， 味甘微苦 。
边条参：性状同红参 ， 惟一般以根茎较长 ， 身长径圆 ， 支根较长为特点 。  

有机人参：无农残、无化肥、无转基因 。 最大程度保留了人参的成份与功效 。
参考资料来源：

人参品种有哪些 人参按商品分类一共有15种 ， 具体如下：
1、生晒参：主根长约3-10厘米 ， 直径约0.3-2厘米 。 表面土黄色 ， 有黑棕色横纹及纵皱 ， 细支根及须根均已除去 ， 而仅留痕迹 。 质脆 ， 体轻 ， 断面平坦 ， 白色 ， 有放射状裂隙 。 气香 ， 味苦 。 有完整的根茎及须根者 ， 称“全须生晒参” 。  
2、白人参：性状同糖参 ， 形体较好 ， 和野山参相似 ， 但多为顺直体 ， 根茎较红参长 ， 须根分散 ， 短而脆 。  
3、白干参：主根表皮均已除去 ， 体表淡黄色或类白色 ， 上端横纹不明显 ， 但可见浅纵皱及支根痕 。 其它性状与生晒参近似 。
4、红参：主根长约5-20厘米 ， 直径约0.7-2厘米 。 表面棕红色 ， 半透明 ， 有大纵皱 ， 环纹不明显 ， 有支根痕 。 根茎土黄色 ， 上有碗状茎痕4-6个 。 质硬而脆 ， 断面平坦 ， 角质 ， 棕红色 ， 中有浅色圆心 。 气香 ， 味微苦 。  
5、掐皮参：主根长约6-15厘米 ， 直径约1.2-2.5厘米 ， 表面淡黄色 ， 上端环纹不明显 ， 但可见许多加工所致的凹点 。 支根浅棕色 ， 支根与须根用线扎成牛尾状 。 断面白色 。 气香 ， 味甘微苦 。  
6、边条参：性状同红参 ， 惟一般以根茎较长 ， 身长径圆 ， 支根较长为特点 。  
7、有机人参：无农残、无化肥、无转基因 。 最大程度保留了人参的成份与功效 。
6、野山参：又名山参 。 主根短租 ， 与根茎等长或较短 ， 多具二个主要支根 ， 形似人体 。 上端有细而深的横环纹 。 根茎细长 ， 一般长3-9厘米 ， 上部扭曲 ， 习称“雁脖芦” ， 芦碗密集 ， 下部无芦碗而较光滑 ， 俗称“圆芦” 。 须根稀疏 ， 长约为主根的1-2倍 ， 柔韧不易折断 ， 有明显的疣状突起（珍珠点） 。
全体呈淡黄白色 ， 皮细、光润 。 气香浓厚 ， 味甘微苦 。 根状茎上部四面密生芦碗 ， 根状茎下部具有较长园芦 。 主根上端有细而深的密螺旋纹 。 中部及下部一般无纹 。 须根稀疏而长 ， 不易折断 。 其上有明显疣状突起 。  
9、参须：以红参须为多见 ， 性能与红参相似 ， 但效力较小而缓和 。
10、园参：根状茎一面或两面生芦碗 ， 无园芦 。 主根上端有粗横纹 ， 不呈螺旋状 ， 有时全体皆可见横纹 。 须根如扫帚状 ， 较短而脆 ， 其上有不很明显的疣状突起 。
11、大力参：主根长5-15厘米 ， 表面淡黄色 ， 半透明 ， 有明显纵皱 ， 上端有棕色横纹 。 细支根及须根均已除去 。 质硬而脆 。 断面平坦 ， 透明角质状 。 气香 ， 味苦 。  
12、移山参：体形似野山参 ， 但主根下部往往较肥大 ， 纹粗而浅 ， 常延续到主根中部 ， 须根珍珠点较少 。  
13、朝鲜人参：产于朝鲜的人参 ， 习称朝鲜人参 ， 又名别直参、高丽参 。 商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分 ， 而以红者为优 。
14、朝鲜红参：加工法与国产红参相同 。 体较足壮 ， 上生双马蹄芦与肩齐 ， 单芦的名“独碗芦“ ， 中部皆深陷 ， 边缘甚整齐 ， 质坚硬 。 主根长约6-10厘米 ， 直径约1-2厘米 。 表面红棕色 ， 有顺纹 ， 上部或显黄衣 ， 全体显纵棱 。 支根多弯曲交叉 。 质坚体重 。 断面角质发亮 ， 有菊花纹 。 香气浓厚 ， 味甘微苦 。  

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