青海特产有哪些土特产，青藏高原十大特产( 五 )
经过悠久的岁月沉淀 ， 青海土火锅已经形成了自己固定的品种 。 大致可分为家常火锅、海鲜火锅、素火锅三类 ， 具体花样达十几种 ， 但食材都是寻常之物 ， 价格也十分便宜 。
在人人注重“养生”的今天 ， 青海土火锅以其食材天然、肉嫩汤鲜、营养丰富、易于消化而受到越来越多的食客欢迎 。
名字吓人一跳的 “狗浇尿”
“狗浇尿” ， 乍一看 ， 这个名字还真能吓人一跳 ， 相信许多外地人无论如何也不会将这个名字和食物联系起来 。 可是在青海 ， “狗浇尿”这种用清油烙的薄饼 ， 虽说听起来有些不雅 ， 但却丝毫不影响它的受欢迎程度 ， 是一种家喻户晓的美味小吃 。
于“狗浇尿”这个名称 ， 还有一故事 。 传说有一名土族阿姑 ， 是新媳妇过门 ， 按照传统 ， 第二天早餐时要露一手 ， 但她却忘记从娘家带来美食 ， 只好匆匆忙忙进了厨房 。 面和油准备好 ， 放在面板上 ， 刚准备和面 ， 一只小狗跳上灶台 ， 一脚就把油壶踢翻了 ， 清油在面板上流得到处都是 。 于是新媳妇急中生智 ， 连忙将面粉倒在面板上将油吸干 ， 然后和成油面 ， 撒上香豆粉 ， 卷成长卷 ， 再做成螺丝状 ， 切成小段 ， 擀成薄薄的饼 。 在烧热的锅中倒上清油 ， 将饼放入 ， 沿锅边再浇上一圈清油 ， 并不停转动薄饼 ， 使其颜色均匀 。 当热腾腾的饼子端上桌 ， 大家品尝后 ， 无人不称赞 。 有人问新媳妇是怎么做的 ， 新媳妇不好把狗踢翻油壶的事说出来 ， 就说是狗把尿浇在上面了 。 于是 ， 人们就把这种薄饼叫“狗浇尿” 。
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