常州特产有哪些，常州萝卜干什么牌子最正宗( 四 )
5、常州梨膏糖
梨膏糖也是常州的特色传统名点 。 常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产 ， 其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成 ， 口感舒适、老少皆可 ， 四季宜服 。
【常州特产有哪些，常州萝卜干什么牌子最正宗】6、义隆素火腿
义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品 ， 创建于1932年 。 义隆素火腿芳香干鲜、韧而柔软 ， 切成薄片 ， 淋上麻油 ， 形似火腿肉 ， 是常州人佐餐下酒和外出旅游常备的佳肴呢~
7、天目湖砂锅鱼头
砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆 ， 经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制 ， 现已被誉为江苏最佳传统名菜 。 烹制天目湖砂锅鱼头 ， 选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料 ， 纯天然天目湖水为汤基 ， 以其成品“鲜而不腥 ， 肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉 。 （有真空包装 ， 可以购买）
8、溧阳扎肝
扎肝是溧阳的特色传统名菜 ， 也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗 。 将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片 ， 用一小段猪小肠扎结实 。 放入配料 ， 大火烧开 ， 中火再烧一个小时 ， 收干卤汁 ， “溧阳扎肝” 就做成了 。 （有真空包装 ， 可以购买）
9、溧阳风鹅
风鹅也是溧阳的传统风味名菜 。 风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳 ， 煮熟食用煲汤火锅皆以 ， 色、香、味俱全 ， 肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称 。 （有真空包装 ， 可以购买）
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