如何杀鸡动脉放血图解，鸡开膛去内脏详细步骤图片( 三 )

2 鸡颈动脉放血，在鸡颈腹侧深划一刀即可
3 在鸡颅骨与寰椎交界处浅划一刀，可见延髓与入脑动脉，划开入脑动脉放血。（若鸡挣扎剧烈，可将飞羽拔下，插入枕骨大孔，搅碎脑髓）
4 心脏取血法，打开鸡的胸腔，针头扎入心脏抽血
杀鸡为什么放血靠鸡头部分的鸡颈下边左侧。