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如何下速冻水饺，怎么将饺子速冻( 四 )

小知识



第二步：锅中放入适量温水 ， 然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中 ， 此时开大火将水煮沸腾后 ， 接着盖上锅盖 ， 中火煮1分钟 。 煮饺子时 ， 需要盖锅盖煮半分钟 ， 只有将饺子焖着煮1分钟 ， 才可以使饺子馅快速的熟 ， 如果不焖 ， 会使饺子皮煮的时间增长 ， 从而导致饺子很容易破皮 。

第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后 ， 此时揭开锅盖 ， 然后点一勺冷水到锅中 ， 大火继续将饺子煮2分钟左右 ， 直到饺子完全浮起来即可起锅食用 。

【煮冻饺子的诀窍】：

1、煮冻饺子时 ， 需要温水下锅煮 ， 如果将冻饺子直接放入到冷水中 ， 冻饺子会一个个的粘连在一起 ， 从而导致破皮 。 而开水下锅煮饺子 ， 饺子皮很快就会熟透 ， 而里面的馅还没有熟 ， 从而导致饺子露馅 ， 所以煮冻饺子时 ， 温水下锅煮是最合理的 。

2、煮冻水饺时 ， 需要放1个瓷勺在锅中 ， 因为瓷勺相当于一个锅铲 ， 从而防止饺子粘锅 。

3、煮冻水饺时 ， 锅中还需要放少许的食盐和食用油 ， 食盐可以使饺子吃着更劲道 ， 而食用油可以防止饺子皮粘锅 。
下速冻饺子的步骤,水饺应该怎么煮 速冻水饺如何煮：
1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动 ， 让饺子始终保持旋转状态 ， 为的是不让饺子粘在一起 。
2、水开后 ， 大约煮1分钟 ， 加一小碗冷水 ， 继续煮开；这步好也要搅动 。
3、水再开后 ， 再加一小碗冷水 ， 继续煮开；这步基本不用搅动了 。
4、水再开后 ， 再加一小碗冷水 ， 继续煮开；这就是第三水 ， 熄火 ， 可以吃了！
两点注意：
1、全程都要敞着锅 ， 不要盖盖！
2、如果 ， 万一 ， 第三水还有点没熟 ， 那就如发炮制 ， 再来一水 ， 不过99%不会不熟的！
二是先把水烧开 ， 水不能太少 ， 要不粘锅底 。
等水烧开后 ， 把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动 ， 防止水饺粘连 。 （勺子背面朝向水饺 ， 避免划破饺子 ， 那就改吃面片儿汤了）
等到锅里的水沸腾时 ， 加入凉水 ， 再次沸腾 。 （肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次） ， 然后捞出即可 。
如何下速冻饺子的步骤 锅里加一点盐 ， 然后大火下中火煮 ， 等锅开了加一点凉水 ， 等锅开了加一点凉水 ， 反复几回就煮好了 。 大火煮容易把皮煮烂 。
怎么下速冻水饺 1.饺子放入保鲜袋；

2.每次吃的时候拿出饺子；

3.大葱清洗干净切断；

4.锅里加水煮开；

5.加入大葱段煮半分钟；

6.放入速冻饺子 ， 继续开大火；

7.第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下 ， 防止粘底；

8.让饺子在锅里大火煮；

首先我们来罗列一下大家在煮速冻饺子的时候可能遇到的问题：

1、煮速冻饺子有时候怎么会煮破皮 ， 里面的馅都流了出来？

2、自己做的速冻饺子从冰箱里拿出来怎么都粘连在一起了？

3、煮速冻饺子的时候 ， 饺子会粘连在一起怎么办？

4、煮速冻饺子 ， 时间稍微长了点 ， 饺子就变糊了 ， 饺子皮怎么没有嚼劲了？

5、煮速冻饺子怎么知道已经熟了呢？

以上这些都是我们平时在煮速冻饺子的时候会遇到的问题 ， 有时候会遇到上面一个 ， 有时候都会遇到 ， 这是怎么回事呢？让Tony给大家揭开这个谜底 。

来看第一个问题：大家知道 ， 外面超市买来的速冻饺子比家里做的速冻饺子更容易破皮 ， 这是怎么回事呢？

那是因为超市里买的饺子是冻了又化 ， 化了又冻造成的 ， 这原因可能是超市的责任 ， 也有我们无法避免的原因 ， 因为我们把超市的速冻饺子买回家的路上 ， 饺子也是在解冻啊 。 这么一折腾 ， 饺子皮已经有了细小的裂口 ， 高温一煮 ， 马上就裂开了 ， 所以你明白为什么超市里买来的饺子很容易煮破皮吧 。

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