如何在家发豆芽，用什么东西发豆芽是最好的( 三 )
下面小编就来介绍一下自发绿豆芽的方法吧 。 这种方法除了适合绿豆外，还适合黄豆、红豆 。 绿豆黄豆培育芽菜的成功率都比较高，特别是绿豆 。 如何在家发绿豆芽，来看的我的方法保证你成功发好绿豆芽，除非你的豆子是煮过或者是死豆，要不然都是可以成功的 。
培育芽菜的准备：
1.选择种子：要选择大小和颜色一致的种子，变色的不能要 。
2.最好将绿豆放在差不多80°C的水里浸泡3秒钟，进行杀菌 。
3.所有的种子都是有生命力的，新鲜采收的种子——比如绿豆种子，如果不低温保存，半年以后发芽率就会减半，一年后则会降到两成 。 因此种芽菜要选新的绿豆，出芽率比较高 。
自发绿豆芽方法：
1.拿点绿豆放入水里泡一个晚上 。
2.在准备一个漏盘 。 将泡好的豆子铺平在盘子里面 。 然后放入桶里面 。
3.在豆子上面盖一块布 。
4.还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要 。
5.拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放 。
6.发到第五天时，就可以拿去炒来吃了 。
注意事项：
1、豆子的选取可以根据自己喜好，什么豆类都可以用来发芽，但最好选用当年的新豆，这样发芽率高 。 夏天气温高，不建议发黄豆芽，因为黄豆出芽率慢，气温高容易发臭 。 而且，夏天正是吃绿豆的季节，所以，多吃点绿豆芽吧 。
2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候，从菜场买的农民自己种的绿豆，肯定是新绿豆，每年这个季节我都会多买一点，保存到罐子里，价钱便宜质量有保证 。 如果找不到，可以去杂粮店，问问摊主是不是当年的新豆 。
3、往蒸屉布上放豆子的时候，尽量不要让豆子重叠，而是豆子均匀的铺在布上，这样豆与豆之间有空气流通，有利于发芽与长势 。
4、使用的百洁布与容器要保证干净无油 。
5、豆子放好后上面一定要压重物，这样发出来的豆芽粗壮笔直，而且水分多口感清甜 。
6、要每天浇水，时刻保证百洁布的湿润度，以便豆子有足够的水分吸收 。 如果有时间最好每天早、中、晚都浇一次水，没有时间我一般是早晨起来浇一次，出门的时候浇一次，晚上进门浇一次，睡觉的时候再浇一次 。
7、发豆芽菜不能见阳光，见光的芽菜容易发红，所以，放好豆子后，把容器放在一个纸盒里就可以，但也要注意盒子留有一点空隙，让空气流通，以便有氧气的摄入 。
8、夏天气温高高发芽率也高，一般2～3天就可以食用 。
在家怎么发豆芽？ 工具/原料
豆子
发豆芽的筐子
喷壶
纱布
毛巾
接水容器
方法
把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水（水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽
把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替 。 放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的 。
把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉
均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿
把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布（我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布）盖在筐子上面，然后关上柜门
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