海参如何发，6小时快速泡发海参( 四 )
家里如何泡发干海参 泡发干海参的方法：
食材：干海参 。
步骤：
1、准备适量的干海参 ， 如图所示 。
2、取一个干净盘 ， 不要有一点油渍 ， 把海参放到盘里 。
3、把海参洗净 ， 泡到自来水里放入冰箱冷藏 。 每天取出来换一次水 。
4、连续泡发三天 。
5、从海参的肚下剪开 ， 去掉内脏和带带胡须的一头 。
6、这样泡发好的海参就处理完成 。
请问海参如何泡发 海参泡发方法：
1 。 泡：海参先用矿泉水冲洗水面上的浮灰 ， 然后取一个无油盆 ， 加入适量矿泉水 ， 放入海参中 ， 浸泡36-48小时 ， 每8-12小时换一次水 。
2 。 洗净：海参泡发准备好后 ， 将海参腹部切开 ， 取出沙嘴 ， 清除胃中的杂质 ， 用剪刀将白筋剪成3-4段 ， 这有助于海参泡发 。
3 。 煮沸：将海参放入锅中 ， 加入足够的矿泉水 ， 用大火煮沸 ， 然后用慢火煮30分钟 ， 盖上锅 ， 煮至海参能用筷子戳透为止 ， 自然放凉 。
4 。 泡：将凉海参放入无油盆中 ， 加入适量纯净水和冰块 ， 放入冰箱保存新鲜、低温泡发36~48小时 ， 中间每8-12小时换一次冰和水 。 海参泡发后 ， 用保鲜膜分别包裹泡发好的海参 ， 放入冰箱冷冻保存 。
葱烧海参的一般做法：泡好海参 ， 需要提前一天晚上在冰箱里取出 ， 放入冰箱保鲜层 ， 自然解冻 。 加水煮沸 ， 将海参放入锅中 ， 然后取出控制水 ， 切成两半 ， 以利于海参的味道 。
在锅中加热 ， 加入葱段 ， 用小火炒 ， 将葱白炒至焦黄 ， 备用 。 葱段盛出后 ， 放入锅中剩余的葱油中 ， 加入适量的酱油和蚝油炒香 ， 然后加入适量的水和盐 ， 煮至起泡 。
将海参放入锅中 ， 用中火煮2分钟 ， 取出盘子 。 在剩下的汤中 ， 加入适量的水淀粉加厚 ， 用勺子或铲子小火煮沸 ， 不停搅拌 ， 防止酱汁粘在锅里 。 把酱汁煮沸 ， 直到冒小泡即可 。 葱段装盘后 ， 倒入芡汁 ， 煮出营养丰富、葱烧海参就做好了！
海参的泡发方法? 海参先浸泡24小时到48小时 ， 去除内脏 ， 再浸泡24小时到48小时 ， 这样泡发比较好 ， 海参才算是彻底泡发了 。 下面介绍做法：
准备材料：干海参、清水
制作步骤：
1、将干海参放入盛有纯净水的容器 ， 浸泡24-48小时 。
2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开 。
3、取出海参的内筋 。 此步骤可以不用去 ， 因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落 ， 而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃 ， 所以取出了内筋 。
4、取出海参的沙嘴 。
5、清洗海参内杂质 。
6、将洗净的海参放入盛满纯净水的锅内 ， 大火煮开后小火再煮10-20分钟 ， 熄火后待其自然凉透 。
7、将海参放在盛满纯净水的容器内 ， 继续浸泡24-48小时 。
8、泡好即可烹饪 。
【海参如何发，6小时快速泡发海参】9、对比图 。
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