幼儿园膳食建议如何写，幼儿园膳食管理建议如何写( 三 )
一、营养充足的原则
幼儿每天应得到有规律、按比例的各种营养素 。 缺乏某一种营养或者摄入
的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育 ， 轻则消瘦 ， 重则患营养缺乏症 。 营养来源于食物 ， 我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物 。 根据《
华南地区食物成份表》内各种食物所含营养数据 ， 以及我国有关幼儿每日营养素
的需要量 ， 我们计划了各类食品的幼儿每天进食量 ， 以3.5岁-6.5岁幼儿组平均值
为例 ， 预计是：谷类3 0 0克 ， 肉类加蛋类100克 ， 豆制品50克 ， 牛奶150克 ， 水果蔬菜类400—500克 ， 白糖12克 ， 油10克 。 在以上各类食物中 ， 谷类是提供热量的主食 ， 包括有米、面、小米、玉米等 ， 它能保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗；肉类包括有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等 ， 均是提供蛋白质的主要食品 。 蛋白质在
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