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如何制作手抓饼，手抓饼的制作步骤和过程( 二 )

小知识


9 ， 松弛好的面饼 ， 擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了 。 到这里我们的手抓饼生胚就做好了 。 这里还需要用到隔离纸隔离 ， 我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦 ， 暂时买不到的 ， 也可以用保鲜膜 ， 保鲜袋 ， 或者油纸代替哦 。 最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室 ， 冷冻就行了 ， 这样可以放半年呢 。
10 ， 早起 ， 不需要解冻 ， 直接拿起手抓饼生胚 ， 在电饼铛或者平底锅开烙就行了 ， 需要做的是 ， 锅里面刷点油 ， 开中火就可以 。 然后根据个人喜好来 ， 放入蛋和肠 ， 以及蔬菜 ， 手抓饼就香喷喷的完成了 。
11 ， 自己做的手抓饼 ， 毕竟干净卫生 ， 吃起来放心 ， 而且层次特别多哦 ， 可以看本文的第一张图 ， 层次是不是很分明 。 口感筋道还柔软 ， 和卖的一样好吃呢 。 喜欢就先收藏起来吧 。 有空的时候 ， 再做 。

怎么制作手抓饼? 手把手教你做手抓饼 ， 做法详细 ， 新手看过想不会都难 ， 和卖的一样

手把手教你做手抓饼 ， 做法详细 ， 新手看过想不会都难 ， 和卖的一样！在众多的小吃美食中 ， 手抓饼是很多朋友都喜爱的小吃 ， 又香又脆还劲道 ， 夹着火腿和菜更是好吃得不行 。 有些朋友去一趟夜市就是为了吃这个手抓饼 。 在小吃摊做一份手抓饼也很简单 ， 也不用等待很长时间 。 这也是手抓饼被大家喜爱的一个原因吧 。

其实手抓饼在外卖上也有卖 ， 但是一般的配送时间最起码要半个小时 ， 对于手抓饼这种食物 ， 时间长了就会因为捂在袋子里面变软 ， 就没有又香又脆的口感了 。 况且现在网络经济正在快速发展 ， 我们的生活节奏和工作节奏也在变快 。

很多朋友因为工作的忙碌或者是家庭的一些琐事 ， 想吃手抓饼却根本没有时间出去买 ， 所以啊 ， 自己在家做性价比更高 ， 好吃方便 ， 节省时间 ， 一家人都能吃 ， 还干净低廉 。 对于那些吃手抓饼爱加菜的朋友更是好事一桩 ， 想加什么就加什么 。 何乐而不为呢？

下面就和大家分享家庭版的手抓饼是怎么制作的 ， 其实容易得很 。 毕竟在外面买一份手抓饼也就只有五分钟的时间 。 只要牢牢掌握小编教给大家的方法 ， 每天不用硬着头皮早起还能吃到营养丰富的早餐 。

具体步骤如下：

1、食材准备：高筋面粉700g 。 盐6g 。 温水370ml 。

高筋面粉搭配着温水 ， 用这样的方法和面 ， 面团才会更有弹性 ， 做出来的饼更劲道 ， 口感更松软 。 盐是提高面粉的延展性 ， 味道也会更香甜 。

2、把准备好的材料搅拌均匀 ， 直到面粉变成絮状面团 ， 再把面团放在铺满干面粉的面板上 ， 再揉成光滑的面团 。

3、双手像摩擦一样把面团搓成长条 ， 大小可以自己掌握 ， 直径3cm就差不多 。 然后用刀或者用手把长条面团分成大小相同的面剂子 。 也可以多做一部分囤在家里冷冻 ， 这种面团冷冻时间可以长达六个月 ， 不用担心会变质 。

4、将每个面剂子搓成扁圆的面饼 ， 正反面和侧面都抹上食用油 ， 尽量不要选择大豆油 ， 不然会让饼有一股很大的油味从而影响口感 。

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