用烤箱如何做蛋糕，用一次性纸杯在烤箱里做蛋糕( 二 )
11. 烤制表面金黄色，用竹签扎进蛋糕里拿出来时没有黏带物即可出炉 。
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怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃 今天给大家分享如何在家做蛋糕？分享做法和技巧，没有烤箱做得更好，不糊不开裂！非常适合家里没有烤箱的朋友，可能有的人平常做烘焙不多，不需要购置烤箱，但又喜欢吃蛋糕，那么就需要用到我这个办法了，按照下面的步骤来，你会发现没有烤箱依然做得很好，甚至比烤箱版的要简单，因为不了解烤箱的脾性的话，蛋糕很容易做不好，而今天用的事电饭锅做蛋糕，只要步骤都做好了，蛋糕糊倒进去，点一下按钮，最后就能做出来香喷喷的大蛋糕了 。
喜欢吃蛋糕的朋友，快来和我一起做吧，保准你一看就会做，很容易做成功的，先来准备食材，需要面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100克、柠檬汁几滴、白糖50克、食用油适量 。 还需要若干盆子、网筛、蛋黄分离器、电动打蛋器、电饭锅，准备好所有材料后，我们就开始做起来 。 我觉得这些工具都需要，不然手动做起来会很吃力 。
先用蛋黄分离器将蛋黄蛋白分离开，用这个工具很轻易地将蛋黄分离了，装在两个深一点的盆中 。
再将20克的白糖和适量油加入蛋黄中，用手动打蛋器朝着一个方向搅拌，打到没有颗粒就可以了，再筛入面粉，搅拌成面糊，记得不能搅拌上劲了，要Z字形搅拌，搅拌到没有面粉颗粒为止 。
下来将蛋白盆中加入几滴柠檬汁，这是去腥味的，用电动打蛋器将蛋白打发，稍微打发后加入第一次白糖，在打发一会儿后，再加一次糖，接着打发到蛋白霜有些发硬后，再加一次糖，最后打到蛋白霜出现清晰纹路，提起打蛋器后，有很明显的小弯钩就好了 。
然后将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里，翻拌均匀，接着将翻拌好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白霜盆中，继续翻拌，这个动作要像炒菜一样，不能画圈搅拌，在这个过程中一定要快 。
在电饭锅里刷上食用油，倒入蛋糕糊，然后将电饭锅内胆取出来轻轻震动几下，排出气泡 。
最后放入装有蛋糕糊的内胆，盖上盖子，直接点蛋糕按钮，时间到后，已经可以闻到蛋糕的香味了，不过不要着急打开，要等五分钟打开盖子，防止塌陷 。 取出来后，蛋糕看上去很饱满，闻起来很香，吃起来很松软 。
怎么自己在家用烤箱做蛋糕？ 蛋糕烤箱170度，烤35分钟即可 。
食材：鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克 。
辅料：糖15克、醋1勺 。
1．备好食材 。
2．蛋清蛋黄分开 。
3．蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀 。
4．筛入低筋面粉 。
5．翻拌匀 。
6．然后蛋清中加一滴米醋 。
7．加糖打发 。
8．糖分2次加入到蛋清里打发 。
9．打发到不滴落即可 。
10．然后加一勺到蛋黄中拌匀分2次加入 。
11．在把蛋黄全部倒入蛋清里拌匀 。
12．最后倒入烤盆里震一下去气泡 。
13．烤箱170度35分钟即可 。
【用烤箱如何做蛋糕，用一次性纸杯在烤箱里做蛋糕】14．切开摆盘 。
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