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如何快速解冻鸡肉，鸡肉怎样解冻比较快( 四 )

小知识


3、真空解冻法
真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗 。 厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉 ， 利用真空解冻装置只需60分钟 。
4、微波解冻法
微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹 ， 直接作用于冻肉上 。 肉在微波的作用下 ， 极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量 ， 以达到解冻目的 。 微波解冻法的优点是解冻快速而均匀；可以减少肉损 ， 降低消耗；安全 ， 整洁 ， 无交叉污染；设备占地面积小 ， 操作方便 ， 使用寿命长 ， 可连续生产 。
怎样快速解冻鸡肉 材料：两个金属盆
方法步骤：
1、首先找到两个金属盆 ， 材料没有限制 ， 什么金属都可以 ， 小编在这里使用的是两个厨房中最常见的不锈钢盆 。
2、把金属盆的反面底部清洗干净 ， 用清水多清洗几遍 。
3、把其中一个金属盆扣着倒放（如下图）：
4、把想要解冻的冻肉放在倒放的金属盆上 ， 再用另一个金属盆正放压上（如下图）：
5、最后把冻肉和金属盆放在水池中 ， 不然冻肉融化的水会把桌子弄湿 。
6、大概半个小时以后 ， 冻肉成功解冻了 ， 确实有效 ， 做出来的味道和自然解冻没有任何区别 。

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