1.白芸豆洗净， 用清水浸泡2-3小时；番茄洗净切碎；
2.将白芸豆放入锅内， 加过面水， 大火煮开， 小火焖至酥软；
3.加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀；
4.大火收干汁即可 。
【话梅白芸豆】
材料：白芸豆200克、话梅8粒 。
做法：
1.白芸豆泡一夜后搓掉外衣， 放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；
2.打开锅盖， 连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃， 两三天内味道最好 。
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