自制山楂浆果的做法步骤
食材明细
主料
新鲜山楂500g
辅料
盐少许
土冰糖250g
酸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度自制山楂浆果的做法步骤
1山楂用清水洗净 ， 放在淡盐水中泡20分钟左右 。 去蒂去核 ， 把里面的小籽也去掉 ， 最好能掰开来看看 ， 或许有些果肉已经腐烂 ， 烂的就不能用了 。
2250g冰糖 ， 我用的是土冰糖 ， 口感会更好一点 。 大家也可以用小颗的冰糖 。 大块的土冰糖一定要用锤子敲碎 ， 否则不容易融化 。
3把冰糖和山楂混合在一起 ， 放入微波炉中高火 ， 4分钟 ， 拿出来翻拌一下 ， 继续 ， 高火 ， 6分钟 。 拿出来以后搅拌均匀 。
4晾凉 ， 即可食用 。 口感酸酸甜甜 ， 有点像果丹皮的味道 。 山楂开胃生津 ， 含有丰富的维生素c ， 具有抗癌、防癌的作用 ， 当然任何食用任何东西都需要适量 ， 这是一款不错的零嘴 。 小窍门
【自制山楂浆果的做法步骤】1、大块的冰糖一定要敲碎 ， 最好敲得碎一点 ， 不然很难融化 。 2、喜欢算一点的可以少放点糖 ， 喜欢甜一点的可以多放点糖 。 根据个人口味而定 。 3、微波炉中时间短一点 ， 一共4分钟左右的话就是果脯 。 时间长一点就成了果酱了 。 就是口感不一样 ， 其实味道差不多 。 4、微波炉里面不可以用金属类的碗 ， 这是没有效果的 ， 可以用陶瓷和玻璃制品 ， 当然前提是这些制品标明了适用于微波炉 。
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