草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

如何吃小龙虾，小龙虾哪里不能吃图解( 二 )

小知识


每种食物的吃法都是不同的 ， 上面就是对龙虾正确吃法是什么的介绍 。 通过了解之后我们在吃小龙虾的时候就更加的方便和简单了 ， 另外我们平时在生活中有皮肤疾病的朋友尽量不要吃麻辣小龙虾 。
怎么正确吃小龙虾 1.小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫 ， 但是基本都在头部内 ， 所以食用时一定要去头 。
2.虾线一定要去除 ， 这个部位是仅次于头部第二脏的地方 。
3.清洗小龙虾要仔细 ， 认真 。 商家为了省事不可能特别仔细的清洗 ， 而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾 ， 残留的洗虾粉的危害相当大 。 把龙虾买来后 ， 最好放在清水里养24-36小时 ， 使其吐净体内的泥沙等杂质 。
清洗、修剪小龙虾的方法：
(1)剪去小龙虾的大半个头壳 ， 并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
(2)两边的腮剪去外壳 ， 再跟着斜剪去腮须；
(3)用手拉住它的尾巴中间那块尾甲 ， 顺势一拉 ， 拉出黑肠子来；
(4)在背上竖剪一刀 ， 以便更入味(这招可有可无 ， 看各人手法爱好)；
(5)在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之 ， 小心别把虾黄冲掉 ， 然后沥水去 。
4.最后一点就是烹饪时间要足够 ， 不能小于20分钟 。 外面的商家为了节省燃料费用和时间成本 ， 很多的烹饪时间是不够的 ， 这是有卫生安全隐患的 。

如何吃龙虾 吃小龙虾是具有一定方法和技巧的 ， 用对方法吃小龙虾 ， 才会吃到更美味的效果 。
取出小龙虾的头部 。 一手拿住小龙虾的尾部 ， 另一只手的两只手指夹住龙虾头 。 转动手腕拧下小龙虾的头部 。
一般来说 ， 你能够很轻易地拧下小龙虾的头部 。 如果你发现很难拧下 ， 这可能说明小龙虾没有煮熟 。
吮吸头部 。 将头部开口的位置放到两唇之间 ， 吮吸其中的汁液 。 在南美洲 ， 人们认为这部分的龙虾是富有营养的美味佳肴 。
如果你有所顾虑 ， 可以将头部直接丢弃 。
打开尾部的外壳 。 用手指夹住覆盖在尾部外部的外壳一侧 ， 撕裂并扯下外壳 。 然后丢弃它 。
去虾线（虾的消化道） 。 一手持握小龙虾的尾部 ， 一手握住尾端最上层的虾壳然后向外扯 ， 抽出虾线 。 然后丢弃 。
吃虾肉 。 小龙虾尾部的虾肉是整个小龙虾上最实在的肉质 。 你可以直接食用它或做其它菜肴使用 。 如龙虾蔬菜辣炖汤（传统的法式美食）和南部流行的龙虾披萨 。
吮吸小龙虾钳 。 你可以扯下龙虾的钳子 ， 然后吮吸其中的肉质和汁液 。 大钳子中有大块的束状虾肉 ， 你可以扯出吃掉 。
虾线一定要去吗？
建议去掉！
虾线是虾的消化道 ， 一切生物体的“下水”里或多或少存在未消化的食物残渣和没有来得及排出去的排泄物 。
尽管煮熟后理论上已灭菌 ， 但绝大多数人心理上难以接受 ， 其次口感也不佳 。

推荐阅读


上一篇：土壤板结如何改良，改良土壤板结最简易方法

下一篇：如何用气息唱歌，如何学会用气息唱歌