青口贝如何清洗，青口贝的清洗步骤( 三 )
材料：青口贝、食盐、清水、刷子、漏勺 。
1、将青口贝浸泡在盐水浴中15分钟 。
2、用开槽勺子将青口贝从盆里移到漏勺 。 一旦所有的青口贝都被移走，你可以把碗沥干并清洗干净 。
3、分别捡起每一个青口贝，检查它们是否有任何线状附属物（这是胡须） 。 抓住食指和拇指之间的胡须，轻轻地向青口贝的铰链拉去 。
4、把所有青口贝的胡须都去掉后，打开水，让它在你清洗它们的时候流过它们 。 用冷水，而不是温水 。
5、用刷子轻轻擦拭每个青口贝 。 沙子和污垢应该很容易被清除掉，而且清洗一整批应该不会超过几分钟 。
6、清洗完每一个青口贝后，把它放在干净的盘子上，晾干水分 。
注意事项：
1、不要把水和青口贝倒入漏勺，因为盐浸泡过程中释放出的所有盐和污垢最终都会回到青口贝的顶部 。
2、青口贝的壳摸起来应该是光滑的 。 如果有任何肿块或粗糙的地方，用力擦洗那个地方 。
3、任何打开的或严重破裂的，把它们扔掉 。
新鲜青口内脏怎么去除 青口贝如何去内脏 不可以直接煮，最好要去除内脏，否则吃了会拉肚子或吃起来会有沙，味道感觉不好；
处理方法：先用洗米的第一遍水泡就可以了，泡了洗米水青口贝自然会把里面的土给吐出来，然后只要把里面黑的很软的东西摘掉就可以了，一般白的稍硬的是它的肉 。 清水洗净即可烹饪 。
扩展资料
青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼） 。 干制后即为“淡菜” 。 分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域 。 常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现 。
青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经 。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症 。
参考资料：
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