肉如何快速解冻，猪肉末怎么快速解冻( 二 )
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌 。 范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉 。 此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。
3、放在冷藏室中解冻：头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有营养素的流失，也非常安全，同时还低碳环保 。 如果实在着急，也能求助于微波炉 。 选择“解冻”档，先设定一个较短的时间，然后把冻肉换个方向，再继续增加时间 。
化冻的目标不是彻底变软，而是保持部分冻结状态，但已经能用刀切得动 。 这时候取出，既方便切割，又不会滋生微生物，口感也不错 。
扩展资料：
肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，且尽量不要长时间冻存 。 解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波解冻 。
尽量避免室温解冻和流水解冻，着急的话可以浸泡解冻 。 如果担心肉质口感，可以用薄塑料袋包裹后浸泡 。 冻的熟肉，例如冻虾仁、蛤蜊、鲍鱼等，无需冷藏解冻，浸泡解冻或微波解冻即可 。
参考资料来源：
【肉如何快速解冻，猪肉末怎么快速解冻】
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