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蜂蜜如何保存，蜂蜜高温加热后能保存多久( 二 )

小知识



3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味 ， 可以在蜂蜜中放适量姜片 。 方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜 ， 放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内 ， 然后每500克蜂蜜内加一小片生姜 ， 密封后放阴凉处贮存 ， 即可久放而不变质 。
蜂蜜的存储条件：

1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中 。 光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群 ， 维生素在强的光照下会灭活 ， 导致营养成分流失 。
干燥、洁净、通风的环境里是防止蜂蜜被串味污染或者处于微生物较多的环境中 。

2、存放蜂蜜的容器要盖严 。 蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力 ， 蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降 ， 易引起发酵变质 。 因此 ， 贮存蜂蜜盖严 ， 防止漏气 ， 减少与空气接触 ， 这样能使蜂蜜保存长久 。 装蜜量以容器的80%为宜 。 每次取食蜂蜜后 ， 要将容器盖好 ， 以防污染 。
扩展资料
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜 。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物 ， 存入自己第二个胃中 ， 在体内多种转化的作用下 ， 经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时 ， 同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖 ， 水分含量少于23%存贮到巢洞中 ， 用蜂蜡密封 。
蜂蜜是糖的过饱和溶液 ， 低温时会产生结晶 ， 生成结晶的是葡萄糖 ， 不产生结晶的部分主要是果糖 。
【蜂蜜如何保存，蜂蜜高温加热后能保存多久】蜂蜜保存注意事项：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶 ， 变成白色或淡黄色结晶体 。
2、蜂蜜存储或许很简单 ， 但是这是相对于优质蜂蜜来说 ， 对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的 。 所以想要存储好蜂蜜 ， 一定要选择天然成熟有机蜜 。
参考资料：


蜂蜜怎么保存 提到常吃蜂蜜的好处 ， 首先就是增强体质 。 一方面蜂蜜中含有丰富的活性酶、氨基酸、葡萄糖、矿物质以及维生素等多种营养成分 ， 这些成分都可以被身体吸收利用 ， 经常食用可以不断地滋养身体 ， 增强身体抵抗力 ， 有助于避免流感的侵扰 。
其次蜂蜜促进消化、缓解便秘的作用也广为人知 ， 其中水白蜜就具有不错的润肠通便作用 。 水白蜜中含有丰富的活性酶 ， 可以促进胃肠道的蠕动 ， 搭配多种维生素和矿物质等成分 ， 可以调节胃酸的分泌 ， 润滑肠道 ， 在一定程度上增强胃肠消化功能 ， 进而促进食物在肠胃内的消化 ， 所以经常食用蜂蜜可以缓解便秘 。
另外蜂蜜也有不错的美容养颜作用 ， 很多女性平时会喝蜂蜜水 。 蜂蜜中含有的多种营养成分可以促进身体的新陈代谢 ， 加快体内的血液循环 ， 使毒素和废物更快地排出 ， 有助于减少黑色素沉积 ， 同时还含有一定的抗氧化物质 ， 能够帮助身体清除多余的自由基 ， 使肌肤更加白皙有光泽 。
恢复疲劳 ， 尤其是熬夜后：在所有的天然食品中 ， 大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用 ， 改善血液的营养状况 。 用法：中午一杯蜂蜜水 。
让兴奋的神经安眠：蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能 ， 缓解神经紧张 ， 促进睡眠 。 而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用 。 苹果蜜的镇静功能最为突出 。 用法：每晚睡前一匙蜂蜜 。
保护狂野的心：蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能 ， 使血红蛋白增加、心血管舒张 ， 防止血液凝集 ， 保证冠状血管的血液循环正常 。

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