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西兰花怎么保存，西兰花可以冷冻保存( 三 )

小知识


西兰花怎么保存 西兰花怎么保存时间长
可以先将纸张稍微弄湿 ， 随后将它包裹着西兰花 ， 再将它放入冰箱中 ， 不仅保证了西兰花的湿度 ， 而且温度也恒定了 ， 这种保存方法可以保存1周左右 。 我们还可以用透气膜包裹随后放入冰箱 ， 保质期也是1周左右 。

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西兰花怎么保存不变黄
首先将西兰花用手掰成小朵 ， 再将它放入盐水中浸泡 ， 差不多等待五分钟 ， 再将它放入清水中仔细的清洗 ， 随后用沸腾的盐水将之焯水 。 再将它沥干 ， 放入保鲜袋中包裹好放入冰箱中 。 可以很好的使西兰花颜色不变黄 。
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西兰花发黄能不能吃
西兰花变黄了还是可以吃的 。
西兰花存放的时间久了就会变黄 。 很多人都不敢再去食用 ， 其实颜色变黄 ， 它的营养价值还是存在的 ， 完全可以食用 。
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西兰花为什么会变黄
西兰花之所以会变黄是因为放置的时间太长了 ， 西兰花吸收不了阳光的话 ， 它所含的镁离子就会流失 ， 从而颜色就变得黄了 。 但是它所含的营养价值、口感变化是不大的 ， 芹菜也出出现这种情况 ， 但是也是可以吃的 。
西兰花如何长期保存 木耳炒西兰花
西兰花的保存方法
西兰花的保存方法

相信大家都知道 ， 选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸 ， 整体有隆起感 ， 拿起来没有沉重感的为良品；若发现有开黄色花朵者 ， 表示已经不新鲜 ， 味道也不对了 ， 但若上部略带紫色 ， 则不是不新鲜 ， 也不会影响味道 。 可是还有一个问题就是 ， 选购好的西兰花应该怎么保存比较好呢？怎么样的保存方法才不会使得西兰花的营养价值流失严重呢？接下来妈网百科就为大家介绍一下西兰花的保存方法吧 。

1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水) ， 然后直立放入冰箱的冷藏室内 ， 大约可保鲜1周左右 。

2、将西兰花撕成小朵 ， 浸泡在盐水中约5分钟 ， 去除菜上的灰尘及虫害 ， 再用水冲洗、沥干 ， 放入滚盐水中烫熟 ， 捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存 。

西兰花质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
西兰花怎样保存 把西兰花周围的杂质以及损坏的部位去掉 ， 然后往上面喷一些水 ， 之后用白纸将其包起来 ， 最后将其放冰箱冷藏即可 。 放冰箱冷藏时 ， 要保证西兰花的通透性 ， 不要将其密封保存 ， 要通风 ， 这样才不会导致西兰花自身的营养物质相互作用而变质 。
在冰箱低温条件下可以很好的帮助抑制细菌以及其他有害物质对西兰花的侵害 ， 还可以保鲜西兰花 ， 所以在冰箱的低温条件下 ， 可以将西兰花保存4-5天左右的时间 。
挑选西兰花
1、看颜色
在挑选西兰花的时候 ， 首先就是要看西兰花的颜色 ， 新鲜的、质量好的西兰花颜色呈浓绿色 ， 并且水分充足 ， 而那些带有一些偏黄的西兰花是不怎么新鲜成熟过度的 。  
2、看硬度
好的西兰花它的花球和花蕾表面是没有凹凸的 ， 比较结石 ， 摸起来不会软趴趴的 ， 而质量不好的西兰花它的花球和花蕾则是松松散散的 。  

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