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烤肠怎么煎，冷冻的烤肠怎么煎( 二 )

小知识


步骤2
烧一小锅开水 ， 水里放一点盐、油 ， 放入西兰花焯水 ， 八成熟后捞出控水备有

步骤3
牛排机接通电源 ， 按电源开关打开 ， 香肠按钮按一下 ， 按启动 ， 牛排机开始预热
步骤4
预热到位后 ， 有提示音 ， 打开盖子 ， 在煎盘上刷一点点橄榄油 ， 香肠斜着摆放在煎盘上 ， 香肠与煎盘的格纹呈现45度角 ， 煎出的香肠花纹好看

步骤5
5合上盖子 ， 牛排机自动运行 ， 无需其他操作 ， 自动辨别肉食烹饪的成熟度 ， 显示5分熟

步骤6
香肠一直煎到全熟 ， 牛排机自动停掉 ， 此时牛排机的温度仍旧是非常的高 ， 煎好的香肠要快速取下来

步骤7
香肠摆盘 ， 用蔬菜装饰一下盘子即可 ， 咬一口看香肠煎的成熟度 ， 全熟仍旧是鲜嫩多汁
烹饪技巧
煎香肠不会出油和汤汁 ， 不需要放接汁的盘子；
香肠的形状圆滚滚的 ， 牛排机的上盖合上即可 ， 一定不要使劲往下压 ， 会把香肠压爆的；
煎香肠的时间非常短 ， 还没回过神就完成了；
冷冻的香肠务必先化冻


怎么在家用煎锅烤出好吃的烤肠？ 先把香肠放到平底锅或是炒菜锅中 ， 加水把香肠盖过去然後煮熟 ， 等要吃时再拿出来煎 ， 煎到有香味出来时就起锅切片 这样子的香肠非常好吃 ， 你可以试试看喔！你也可以用电锅先蒸熟,然後用刀尖把彭胀的地方戳一戳,把水挤掉(避免煎的时候会爆),再拿去煎,因为已经是熟的,所以只要表面煎得差不多就可以了,等凉一点切片里外都会非常美丽了
煎烤肠怎么煎 . 准备好所有的材料：猪肉剁成馅 ， 肥二瘦八 ， 剁细腻些（也可以用搅拌机搅拌成泥状） ， 生抽 ， 盐 ， 白砂糖 ， 黑胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 姜粉 ， 王守义十三香 ， 料酒 ， 羊肠衣 。

（蜂蜜和红曲粉拍照的时候忘记了！）自制儿童脆皮烤肠的做法图解22. 放入盐 ， 生抽 ， 蜂蜜 ， 白砂糖顺时针搅拌均匀！自制儿童脆皮烤肠的做法图解33. 再放入黑胡椒粉 ， 王守义十三香 ， 姜粉搅拌均匀！自制儿童脆皮烤肠的做法图解44. 放入红曲粉 ， 玉米淀粉搅拌均匀 ， 再放入料酒搅拌好后 ， 再加一碗清水顺时针方向搅拌上劲后 ， 放入冰箱冷藏备用！（水要分多次少量的加入！搅拌上劲儿后 ， 再把肉馅儿摔打几下！）自制儿童脆皮烤肠的做法图解55. 羊肠衣和灌肠神器都从网上买的 ， 羊肠衣用冷水浸泡20分钟 ， 搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面 ， 冲洗干净！自制儿童脆皮烤肠的做法图解66. 把肉馅放入神器里 ， 再把浸泡好的羊肠衣套在灌肠神器上！一根羊肠衣全部套好后 ， 一端打成结！自制儿童脆皮烤肠的做法图解77. 转动神器肉馅就灌进肠里了 ， 一根肠几分钟就灌好很快 ， 灌的不要太满 ， 留点膨胀空间 ， 能用手压扁一点就可以 ， 有气泡的地方用针扎一下排气！自制儿童脆皮烤肠的做法图解88. 大约10厘米长一段用线绳系好 ， 做成这样一节一节的！自制儿童脆皮烤肠的做法图解99. 做好的香肠挂在晾衣架上 ， 再挂在通风处晾至表皮干爽 ， 大约两天的时间就可以了！（我们这里现在的气温9度左右 ， 所以不用担心肉肉会坏掉哦！如果你们那里气温过高 ， 可以只晾几个小时 ， 用吹风机冷风把烤肠表面水分吹干爽即可！）自制儿童脆皮烤肠的做法图解1010. 晾好的香肠 ， 用剪刀剪成一节一节的 ， 放在蒸锅上 ， 冷水入锅 ， 水开后 ， 转小火蒸20分钟后 ， 关火 ， 再焖一分钟即可！自制儿童脆皮烤肠的做法图解1111. 蒸好的烤肠 ， 放入平底锅小火煎至表面焦黄色即可！自制儿童脆皮烤肠的做法图解1212. 顺便再煎两个鸡蛋 ， 和烤肠一起吃 ， 好吃的很哟！我家宝宝的一餐就解决啦！

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