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土豆干怎么晒，土豆切成片直接晒干( 二 )

小知识


2.净锅上火 ， 掺入清水烧沸 ， 调入精盐 ， 放入香料包 ， 熬至出香味后 ， 放入土豆丁煮熟 ， 捞出沥干水分 ， 再晒干即成 。
制好的土豆干 ， 既可做主料 ， 也可做辅料 。 下面 ， 我来给大家推荐几道比较有特点的土豆干菜肴 。
原料：
土豆干500克 葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量
2制法

1.净锅上火 ， 注入精炼油烧至八成热 ， 投入土豆干炸酥 ， 捞出待用 。
2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁 ， 再放入土豆干拌匀 ， 装盘后撒上葱花 ， 即成 。
土豆干还是在我国东北地区习惯做的一种干菜 。 做法比较简单 。 秋天阳光充足的时候（天气晴朗 ， 雨水较少） ， 将土豆放在锅里蒸熟后 ， 剥皮 ， 切成一公分左右的的薄片 。 然后再阳光底下晾晒 ， 晾晒时候要注意拜访均匀 ， 阳光充足 。 一般一天即可晾干 。
晾干后色泽金黄 ， 可长期存储 ， 在北方冬季缺少蔬菜的时候 ， 是一道难得的美味佳肴 。 在食用的时候 ， 将土豆干洗干净后 ， 放在开水里泡一下 ， 做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可 。 味道可口、土豆干韧性十足 。
晒土豆干要不要煮一下？ 晒的土豆干做好吃步骤如下：

1、提前泡好的土豆干 ， 控水后放入蒸锅蒸十来分钟 。
2、准备五花肉 。
3、肥肉熬油后放入白糖慢炒 ， 炒到白糖变褐色 。
4、放入蒜末爆香 ， 放入瘦肉和土豆干裹色 。
5、倒入适量开水 ， 放盐 ， 味精 ， 老抽和料酒焖煮十分钟 。 就可以出锅了 。
6、撒上葱花 。


土豆干怎么晒 土豆干怎么晒：

将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后 ， 将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出 ， 放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘
干 ， 包装即制成土豆片干 。 该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用 。 经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味 ， 可长期存
放 ， 常温下可保存24个月以上 ， 而且食用方便 ， 食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美 。
土豆干炖排骨：
一、原料：半斤左右的土豆干 ， 半斤左右的排骨 。
二、配料：少许洋葱 ， 少许姜丝 ， 少许酱油 ， 少许盐 ， 少许胡椒粉 。
三、做法：土豆干用温水泡1个小时 ， 沥干水分 。 做锅加清水汆一下排骨 ， 捞出来 。 在做炒菜锅 ， 加适量的食用油 ， 放洋葱末、姜丝炒出香味 ， 放排骨 ， 土豆干一起下锅 ， 多放些清水 ， 加少许胡椒粉 ， 少许酱油 ， 盖锅大火烧开 ， 改小火慢炖30分钟加适量的盐停火出锅 。
怎么晒土豆干 东北地区土豆干 ， 采用新鲜生鸡蛋尺寸的马铃薯 ， 清洗后用锅蒸八分煮、放到凉水中泡一下削皮切成片、在太阳下晒制就可以 。

吃法：用温开水将本产品一部分泡开绵软后 ， 就可以炒、炖、焖、火锅等 。

小笨鸡炖土豆干

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