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椰青怎么保存，椰青能放( 四 )

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完整的椰子怎么保存 新鲜椰子根据椰子品种的不同 ， 存放时间也有所不同 。 从青皮椰到去皮椰 ， 从嫩椰到老椰 ， 其保质日期是各不相同 。
1、青皮嫩椰子（重3公斤左右）
特点是水多、皮厚、肉软 ， 保质期特别短 ， 从树上采下来 ， 只能保存10-12天左右 ， 而非外界所说的几个月那么长 。
2、青皮老椰子（重2.5-3公斤左右）
水相对嫩椰子少一些 ， 可以晃动；肉厚 。 保质期相对长一些 ， 从树上采摘下来之后能保存大概15-20天左右 。
3、去皮嫩椰子（重1公斤左右）
去皮后的嫩椰子 ， 加上保鲜剂 ， 能保存8-10天左右 。 但由于经过化学药剂漂白泡过 ， 外表看起来非常白 ， 不建议购买 。 这种椰子在旅游景点比较多见 。
4、去皮老椰子（重1公斤左右）
不加保鲜剂 ， 能保存20-80天 。 老椰子根据它老的程度分多个品种 ， 不同品种保质期有一定差异 ， 但最常规的老椰子能保存20天以上 。 市面销售的椰子均为20-30天左右保质期 。
椰子保存技巧
1、去皮的椰子只要没开壳放着都不会坏 ， 外面长霉没关系还是可以喝的 ， 但是时间也不能太长 。 如果是嫩椰子放冰箱里保鲜最好 ， 那样椰子水会比较好喝一般老椰的水都不好喝 所以大多数只要椰肉不要水 ， 因此放在哪都可以 ， 下次如果要买可以放久的椰子就不用去外皮 。
【椰青怎么保存，椰青能放】2、完整的椰子放在冰箱里冷藏可以达2个月 。 打开后 ， 椰肉只能放在冰箱里保鲜数天 ， 如果将椰肉用擦菜板擦成细丝 ， 可以放在保鲜袋里 ， 冷冻之 ， 保存时间就可以达到8-10个月 。

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