竹荪怎么泡发，竹荪的伞裙能吃吗( 四 )
竹荪盖怎么泡发清洗 直接热水泡发即可 。 竹荪属于煮久不烂的菌类 ， 泡发过程并不影响食用风味 。 竹荪的具体做法如下：
竹荪排骨汤
用料：排骨、竹荪、姜、料酒、盐、葱
做法及步骤：
1、先将竹荪用热水泡发 ， 以冷水冲洗干净
2、姜切片 ， 葱切断
3、排骨凉水下锅 ， 用开水焯过 ， 捞出冲洗干净置一边备用
4、将砂锅中放清水 ， 放排骨、少许料酒 ， 葱和姜 ， 大火煮开后转小火煲一个半小时
5、放入竹荪再煲30分钟 。 放盐和胡椒粉调味 ， 最后撒香菜末即可
- 【竹荪怎么泡发，竹荪的伞裙能吃吗】
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