怎么样做面包，新手学做面包( 二 )
5，取一个面团，擀成长方形，在底部挤上沙拉酱，放上适量的肉松，上半部分用刀切出条纹，从下而上的卷起来 。
6，全部卷好后放进烤盘里面，相互之间要有一定的距离，以免烤的时候膨胀起来就粘在一起了 。
7，面团放入烤箱，35度发酵半小时左右，大约是原来的1.5倍大小，取出来，烤箱上下火180度开始预热，在面包上涂上稀蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热好后，把面包胚放入烤箱的中下层，上下火180度烤16分钟即可出炉，大约烤8分钟的时候要盖上锡纸防止上色过度哦！
如何做面包? 蜂蜜面包
材料：高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克
做法：
1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵 。
2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟 。
3、将面团擀成椭圆形，底边压薄 。 卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大 。
4、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1） 。
5、160摄氏度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右 。
营养价值：
蜂蜜面包的营养成分主要源于面粉和蜂蜜，面粉是我国北方地区的主食，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等成分，而蜂蜜中富含葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、有机酸、活性酶及矿物质镁、钙、钾、铁、铜等，尤其是蜂蜜中富含的活性酶更是蜂蜜具有多种功效的主要成分，因此用面粉和蜂蜜制作而成的蜂蜜面包在营养方面是毋庸置疑的 。
同时面包中含有的少量维生素及矿物质钙、钾、镁、锌等可为人体补充必须的营养物质，而蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖可快速为人体补充能量而起到缓解疲劳的作用，含有的多种维生素、矿物质、含氮化合物等成分协同作用可起到增强免疫、延年益寿的效果 。
如何做面包？
如何做面包才是正确的？ 香葱肉松面包卷】
【食材】日式面包粉 260克，牛奶 170克，
鸡蛋 30克，砂糖 25克，干酵母粉 3克，盐 3克，
黄油 25克，香葱、肉松、沙拉酱 适量
【做法】
第一步 我用了日式面包粉做香葱肉松面包卷，日式面包粉的吸收性强，如果用面包粉或者高筋面粉，每一个品牌的面粉吸水性不同，要预留20克牛奶，要看面团的状态再决定是否加入预留的牛奶 。 把日式面包粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐和干酵母粉揉成光滑面团，加入软化的黄油，把面团揉成扩展阶段，面团拉伸有弹性 。 如果喜欢有面团更柔软，建议揉成能拉出薄膜状 。
第二步揉好的面团用保鲜膜覆盖着，进行基础发酵，要发酵到原来的2倍大，可以检查一下面团是否发酵到位 。
第三步 在操作台上撒上低筋面粉，把面团擀成长方形面片，长度在36厘米左右，这样切出来的面包卷长度在4厘米 。
第四步 在面片上涂上沙拉酱，放入切好的香葱粒，再放入肉松，我用了海苔芝麻肉松，这个馅料组合味道真的太棒了 。
第五步 把面片卷起来成圆柱体，不需要卷得太紧 。 卷好以后切成4厘米长的小段，切9个小段，放在烤盘上 。
第六步 把香葱肉松面包卷烤盘上，用保鲜膜覆盖着进行最后发酵 。 香葱肉松面包卷完成最后发酵，在烤箱表面刷一层蛋液 。
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