外卖店怎么开，开个店只做外卖( 四 )
采访人员：开一家小的快餐外卖店人员该如何配备？这块也是很大的一笔开支吧？
米：“非常快餐”最初是由我们四个朋友合开的 ， 只是炒菜雇了一个专门的厨师 ， 剩下的采购、外卖都是我们几个人做 ， 相对开支也是小了不少 。 所以一般刚开始做外卖的快餐店 ， 如果资金不是够多的话 ， 建议还是多找一下自己的家人帮忙 ， 这样可以节省很多成本 ， 把钱用在更需要的地方 。
采访人员：小的快餐外卖店刚开业没知名度 ， 不为人所知 ， 该如何宣传自己呢？
米：宣传的办法很多种 ， 最常见的就是在自己所选定的商圈内发传单 ， 送菜单 ， 并打出开业优惠等活动 。 现在的办公族都喜欢上网 ， 可以在菜单上写上自己的QQ、MSN ， 方便他们在网上订餐 。 最重要的宣传方式我认为是将菜做的实在：味道好价钱公道 ， 而且送餐速度要快 ， 这样就可以吸引更多的白领来订我们的餐 ， 同时也会把我们推荐给其他同事 ， 起到了最好的宣传作用 。
采访人员：快餐外卖店在发展中所遇到最大的困难是什么？
米：“用工荒”问题 。 这几乎是每一个外卖快餐店所遇到的共同问题 ， 缺少送外面的员工 ， 因为很多打工的人是不愿意干外卖的工作 ， 闲累 ， 因为一天只忙上午送饭那一会 ， 所用钱也不是很多 ， 我们现在一个月800块钱都找不到合适的送餐工 。
采访人员：跟丽华快餐相比你觉得小快餐外卖店最大的劣势是什么？最大优势是什么？
米：劣势就不用讲了 ， 劣势太多 ， 不过优势还是有的：同样价格比质量 ， 同样质量比速度 ， 所以这就是我们的优势 。
怎样在家开一个外卖店 只做外卖的店铺怎么开？那你就租一间可以煮饭的店 ， 然后你里面只有厨房 。 还有卫生间这一类的 ， 可以洗菜煮饭的地方就行 ， 其他的都没有了 ， 也不要设置客人吃饭的地方 。 那你就可以加入平台 。 这样子就可以了 。
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