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鲜人参怎么保存，鲜野山参怎么保存( 四 )

小知识


网络配图 ， 鲜参
2、苔藓保存

将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹 ， 常温下保存 。 同时 ， 要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好） ， 以保持苔藓的湿度 。

3、切片泡蜜法

事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶 。 取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中 ， 倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部 ， 盖好瓶盖静置一晚 。 第二天 ， 营养美味的人参密片就做好了 。 蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味 ， 又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤 ， 非常适合干燥的秋冬季节食用 。
网络配图 ， 青苔保存鲜参
4、青苔冰柜冷藏法

结合第一种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内 。 放于保温箱中于冷藏内 。 温度控制在零度到零下五度 ， 可以存放80天左右 。

5、泡酒保存法

将鲜参洗净后泡入白酒可长期贮存 。
网络配图 ， 酒泡鲜参
二、新鲜人参保存期限

鲜人参中含有大量的水分 ， 容易发生霉变 ， 鲜人参的保存时间与其保存方式有很大的关系 ， 在正常放冰箱保存的情况下 ， 一般只能保存1周左右 ， 如果保存得比较好 ， 保存方式比较特别 ， 有的鲜人参可以保存几个月甚至1年左右的时间 。
三、注意事项
1、苔藓、人参要密封 ， 不能接触到清水和盐；
2、用手触摸鲜参时 ， 要将手充分洗净 ， 化妆品也会污染鲜参；

3、定期半个月检查一次 ， 发生霉变一定要做好处理 。

鲜人参怎么保存？怎么吃？放冰箱 ， 直接切片 ， 每天生吃一点可以吗？ 1、沙内保存法
秋天比较适合这种方法 ， 找一个大点的箱子 ， 放上干净的潮湿的沙子 ， 然后把人参埋到沙子里面 。 这种方法保存的时间还是比较长的 ， 一般来说保存一个月以上没有问题 。
2、冰箱保存法
这种方法是家庭保存人参非常常用的方法 ， 先在鲜人参上洒一些清水 ， 再用保鲜膜包起来 ， 包上之后别忘记在保鲜膜上扎几个小洞 ， 让人参呼吸、透气 。 然后放到冰箱的冷藏室就可以了 。 可以保存较长时间 。
3、泡酒保存法
这是最为理想的一个保存鲜人参的方法 ， 也是酒友的福音 。 直接把鲜人参放到白酒里泡 ， 50克的人参可以泡制2000克的白酒 。 用人参泡的白酒滋补性很强 ， 人参也可以保持新鲜度 ， 是人参和白酒的双赢方法 。 喝人参酒食用人参两不耽误 。
4、苔藓保存法
这种方法可以在阴凉的地方大量保存人参 ， 找一个储备用的箱子之类的容器 ， 把人参和苔藓一层一层地间隔开放进去 ， 然后撒上水就可以了 。 注意撒的水分要充足 。 一般可以保存一周 。
5、直接保存
鲜人参收取以后 ， 外表会有少量的泥沙存在 ， 这时切忌用水清洗 ， 可以用细软的毛刷把表面的泥沙刷掉 ， 然后用干燥的纸包起来放在随凉通风地的地方 ， 可以让鲜人参保存一个月左右的时间 。
参考资料来源：
参考资料来源：

新鲜野生人参怎样保存 鲜人参放久了还能吃吗

1、如果没有霉变就可以吃 。

鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材 ， 同时它也是一种中药材 ， 具有益气补虚 ， 补脾益肺等功效 ， 但是鲜人参中水分含量较高 ， 所以极易发生霉变腐烂 ， 如果鲜人参保存得比较好 ， 没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话 ， 那么即使放久了也还是可以继续食用的 。 但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话 ， 一般是不建议继续食用的 ， 以免造成身体不适 。

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