煎包怎么煎,水煎包的步骤( 二 )
9 盖锅盖,烧至水沸腾,转小火继续烧;
10 待水烧干,锅内听到噼里啪啦的油声,即可关火,继续盖盖焖3-5分钟;
11 出锅前包子表面撒少许芝麻和葱花即可 。
小煎包怎么做 小贴士 【煎包怎么煎,水煎包的步骤】1、关于掐褶子收口:如果还掐不好褶子收不好口的筒子,建议馅儿就别放大多,露馅开口包子可比馅少的包子难看多了,也不好吃哈 。
2、煎包倒水的时机:煎包要温油下锅,中火煎制,把包子底部煎出皮子,成金黄色后再把面粉水倒入 。
3、面粉水的水量:水煎包的面粉水淹没包子一半即可,不用太多,也不能太少哦 。
4、关于蒸包子的时间:包子包好后如需蒸制,要给其一定量的松弛和发酵时间,不用像面包发酵到二倍大,一般我会放30-40分钟左右 。 蒸好后不要立即开盖,让盖子盖着继续焖3分钟虚蒸一下再开盖 。
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