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桑椹发酵的时间会按照天气温度情况而变化的 ， 温度较低就可能发酵的时间会长一些 ， 天热的话发酵的时间就相对来说短些 ， 最长一个月就可以开封了 ， 不用白酒做出来的桑椹酒和用白酒酿造的桑椹酒一样 ， 都是需要最后进行过滤 ， 经过了这道程序 ， 桑椹酒才算是酿造成功了 。
结语：通过上文的介绍 ， 相信大家都知道在家该怎么酿造桑椹酒了 ， 而且不喜欢喝白酒的人 ， 也可以选择不加白酒的制作方法 ， 做出美味、香醇的桑椹酒喝呢!
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