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辣椒怎么保存，青椒冷库保鲜储存方法( 三 )

小知识



1、把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面 ， 把口扎紧 ， 然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔 ， 让其透气 。

2、接下来准备一盆清水 ， 把辣椒放在清水中 ， 这样不一会的功夫 ， 保鲜袋里面就充满水了 。

3、再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处 ， 也能很好的保存 。

这一种方法同样可以保存1个月 ， 口感跟新鲜的一样 ， 而且做起来也简单方便 。
干辣椒怎样保存？ 干辣椒再保存的时候一定要受环境所影响 ， 首先一定放要放入干燥的地方 ， 不要放入潮湿的地方 ， 这样不好 ， 保存其次 ， 干辣椒里面可以适量的加一点盐 ， 花椒这样和他一些杀菌除湿的效果
辣椒保存方法 辣椒晒干后水分被蒸发 ， 只要密封后放在阴凉干燥处保存即可 ， 或者扎紧口袋放在冰箱冷藏保存 ， 冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期 。
把干辣椒装在一个透气性良好的容器中 ， 用保鲜膜封口 ， 然后用针扎一些洞 ， 保证透气性 ， 放在通风处就可以了 。
发霉的辣椒建议不要再食用 。 发霉的食物中很有可能潜藏黄曲霉素 ， 黄曲霉素是公认的致癌物之一 ， 食用了这样的辣椒对身体的伤害极大 。 而且 ， 食用了这样的辣椒会造成大肠菌落超标 ， 引起腹泻、呕吐等症状 。
扩展资料：
辣椒含有一种特殊物质 ， 能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果 ， 从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌 ， 对皮肤有很好的美容保健作用 ， 是女性的“补品” 。
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢 ， 大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作” ， 同时释放出内啡肽 。
若再吃一口 ， 脑部又会以为有痛苦袭来 ， 释放出更多的内啡呔 。 持续不断释放出的内啡呔 ， 会使人感到轻松兴奋 ， 产生吃辣后的“快感” 。 吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用 。 当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感 ， 从而感觉食物的美味 。
参考资料来源：

辣椒应该怎么存储 对于爱吃辣的人来说 ， 辣椒是厨房中必不可少的一种调料、配菜 ， 做菜的时候放上一些 ， 香辣过瘾 ， 十分开胃 。 就连我这种不喜欢吃辣的人来说 ， 也喜欢在炒菜的时候用它调一下味 ， 口感一下子就能好很多 。
我在买辣椒的时候总喜欢多买上一些放在家里以备不时之需 ， 尤其是超市大减价的时候 ， 更得多买一些 。
辣椒买回来之后 ， 就不怎么管了 ， 有的时候直接放在常温下 ， 有的时候将其放在冰箱里 。 但是不例外的是 ， 辣椒过一段时间就坏掉了 ， 全都白白浪费了 。 后来我才知道 ， 原来保存辣椒特别简单 ， 掌握好方法 ， 放1、2个月不成问题 。 大家对保存辣椒很苦恼的话 ， 下面看看我的做法吧 。

原来保存辣椒这么简单 ， 教你3种方法 ， 久放不坏 ， 再也不怕涨价了 。
【辣椒的保存方法】第一种方法：冷冻保存法
1、辣椒不需要清洗 ， 直接将其中腐烂的一些拿出来 ， 留下品质较好的准备保存 。
2、准备一个保鲜袋 ， 把需要保存的辣椒全都放进去 ， 接着把空气排干净 ， 封口即可 。
3、这样将辣椒放入冰箱内冷冻 ， 记住一定是冷冻而不是冷藏 ， 吃的时候自然解冻就可以了 。
这种保存方法很简单 ， 而且也可以保存1、2个月没问题 ， 但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒 。
第二种方法：食盐保存法

1、这种方法同样不需要清洗 ， 只需要把坏掉的辣椒挑出来就行 。 再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内 ， 然后将其放在阳台上晾晒几天 。

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