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面粉怎样做蛋糕，如何用面粉做简单的蛋糕( 二 )

小知识


把一半打好的蛋清放入蛋黄里，上下搅拌，之后再放入另一半，在上下搅拌（注意不能打着圈搅）
在电饭煲里抹上一层油，倒入 。 按煮饭键，跳起之后用毛巾捂住通风口，二十分钟后在按一次，二十分钟后就好了 。
家用面粉怎么做蛋糕 可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可 。
主料：面粉60克、玉米淀粉、25克鸡蛋4个 。
1、将所需材料准备齐全
2、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中
3、用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖
4、打至蛋清变白色时加20克糖
5、打至成纹理状时加20克糖
6、打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏
7、蛋黄加入30克砂糖打匀
8、加入牛奶、玉米油拌匀
9、将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液
10、所有材料拌匀
11、取1/3蛋白放蛋黄中，上下翻拌均匀
12、将拌匀的蛋黄放入2/3蛋白中上下翻拌均匀
13、将拌匀的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震几下，震出大气泡
14、放入预热好的烤箱底层，170度，1小时
15、中途上色后将烤盆放在上层
16、出炉后倒扣在烤架上
17、冷却后脱模
面粉怎么做蛋糕 材料
鸡蛋4个，电饭煲，低筋面粉，白砂糖，纯牛奶，盐，食用油
做法
1、先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里加上一勺糖和三勺面粉、六勺牛奶，并搅拌均匀 。
2、然后来打蛋清，先将蛋清打冒泡，为了突出甜加一点点盐，再加上一勺糖，继续搅拌~把蛋清打成有点浓稠时，再加上一勺糖，继续继续搅拌~~然后把蛋清打成奶油状，在搅拌器上的不会掉下来为止~
3、然后把奶油状的蛋清喂给之前的蛋黄液（只倒一半），上下搅拌好（不要打圈），然后再倒出另一半蛋清，还是上下搅拌好 。
4、最后把食用油涂在电饭煲里，倒上蛋糕糊，然后震一震，震出气泡 。 ok~
盖上锅盖 。 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温，用毛巾捂住通风口，闷20分钟 。 再按下煮饭键 。 20分钟后就好咯~~
用面粉做蛋糕怎么做 用普通面粉做蛋糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可 。 一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉 。 再加四五个鸡蛋清就可以了 。

假日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃，可是家里没有高筋面粉，就学着用普通面粉，查了一下资料，我们用了：1000克普通面粉加上260克玉米粉，鸡蛋5个，水2000克，植物油600克，白砂糖800克 。 操作方法：

先将蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里 。 再将白糖假如蛋黄中 。 用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白 。 白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹 。 用打蛋器将蛋清打成奶油状 。 将蛋黄倒入蛋清中 。 再筛入面粉拌匀 。 将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟 。 美丽的大蛋糕蒸好了 。 甜甜软软的很美味 。
普通面粉怎么做蛋糕 普通面粉是中筋粉，只有先处理成低筋粉，才可以做蛋糕 。
1.在中筋面粉里面加玉米淀粉 。 只需把中筋面粉里面加四分之一的玉米淀粉然后搅拌均匀就好了，就可以变成低筋面粉了 。
2.中筋粉装入玻璃碗，必须盖好盖子，放微波炉里，中火打2-3分钟 。 面粉里自带有水分的，所以微波炉打出来的面粉会有些湿润结块的现象，揭开盖子，用硅胶铲翻拌打散散热 。 过筛即可 。 变低筋粉了

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