【香】美味土豆饼葱香鸡蛋软饼( 二 )

2、筛入混合了泡打粉的面粉，搅拌均匀。
3、平底不粘锅加少许油加热，倒入一些面糊，煎到表面冒泡，翻面煎一会儿，两面金黄即可。

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小贴士
出锅后趁热配果酱和黄油吃
馒头材料：
面粉800g、酵母3g、小苏达适量
做法：
1、酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。和好的面发到温暖处醒发。我放在暖气片上了，大概一个半小时就发好了。
2、发好的面是这个样子滴，用手指沾点面在面中间试一下，孔不回缩就发好了。
3、发好的面加一点点小苏达后排气，揉光，进行二次醒发。
4、二次醒发好的面团揪成小剂子。（左手按住面剂子，右手往左手里揉面剂子，一个人弄面，没法照相了。呵呵，这样做出来的馒头会是一层一层的）最后揉成圆形。
5、做好的馒头坯，再次醒发十到十五分钟。
6、冷水下锅，锅上气后，十五分钟关火，关火后，虚蒸五分钟，起锅。白白的馒头起锅喽。

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面粉的营养价值面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E 。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。面粉富含蛋白质、维生素、矿物质等。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
1、蛋白质
一般含量在10｛bf｝——13｛bf｝,高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
2、维生素
维生素是人体维持正常生理功能所必须的一类化合物。小麦中本来含有较多的B族维生素，但大部分在胚芽、糊粉层和皮层中，小麦经过石磨碾磨，高精度的小麦粉，维生素含量更高。
3、矿物质
小麦粉中的矿物质，主要有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。各种元素以无机盐的形式存在于小麦粉中。其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。
面粉的注意事项精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。不适宜胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。
总结：其实在生活中我们可以尝到很多面粉做的早餐，因此我们一定要好好的了解这些早餐的制作方法。我们吃到这些早餐以后，就会有满满的能量，就能干好一整天的工作学习任务了。
【【香】美味土豆饼葱香鸡蛋软饼】