老北京人常吃的早点油饼,外酥里嫩,油而不腻,全家人都爱吃
油饼最老道的做法,金黄酥脆,怎么放都不硬,比油条吃着健康多了 。 家常油饼几乎人人爱吃,但是一般人苦于不会做,不知道咋和面,所以烙出来的饼特别硬,口感不好 。 记得以前没做美食的时候也是爱吃油饼,但是不会做,那时候姐姐做的饼特别好吃,又软又筋道,姐姐一来我家就让她给我烙一大盆饼,吃完一顿,剩下的留着热一下下次再吃 。 现在自己也学会烙饼了,所以每次都可以吃新鲜的了 。 话不多说,今天就教大家做一个老北京人常吃的早点油饼的做法,口感外酥里嫩,油而不腻,全家人都爱吃 。
准备食材:
普通面粉、清水、盐、十三香、白糖、酵母粉、泡打粉、辣椒、食用油
具体做法:
【老北京人常吃的早点油饼,外酥里嫩,油而不腻,全家人都爱吃】1.我们先用大火烧一锅水,然后在盆里倒入面粉,水完全烧开之后烫一半的面,边倒边用筷子搅到这种程度,然后把烫好的面晾凉,手能伸进去就可以了 。
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