打芝麻粉怎样不粘( 二 )
材料：黑芝麻、米 ， 比例大致为4:1（从体积上看） 。
这是最基本的原料 ， 在此基础上还可以添加核桃、花生等 。 黑芝麻本身没有粘性 ， 所以要想做出又香又稠的芝麻糊 ， 还要加些米 ， 这次我用的是糙米 ， 还可以换成小米、黑米、紫米 ， 糯米等等任何一种有粘性的米 。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干净 。 洗芝麻是件很麻烦的事情 ， 芝麻漂在水上 ， 一不小心就会被水冲走 。 我是这样洗的：准备两个大碗 ， 都放上水 ， 在一个碗里洗完芝麻后 ， 用细眼小漏勺捞到另一个碗里 ， 这时会看到有一些尘土留在碗底 ， 再换一碗干净水 ， 这样来回倒几次后芝麻就洗干净了 。
2. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时 ， 然后用搅拌机打成糊 ， 倒锅里煮 ， 边煮边用筷子搅动防止粘锅 ， 开锅后小火煮五分钟即可 。 注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来 ， 不要被烫到 。
还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟 ， 再磨成粉 ， 吃的时候用开水冲成糊 ， 外面卖的大概就是这样的 ， 这种吃着省事 ， 做着麻烦 ， 而且炒熟的可能会上火 ， 所以我还是喜欢第一种方法 。
黑芝麻加什么食材打粉不会粘 料理机不要磨太久 。 太久会出油 ， 就会粘在一起 。 芝麻必须生的才能打粉 ， 必须是粉碎纯黑芝麻吗？如果是混着其他材料使用 ， 可以混点非油性的材料一起粉碎 。
黑芝麻加点糖打粉不会粘 ， 每次打的少点 。
1、黑芝麻药食两用 ， 具有“补肝肾 ， 滋五脏 ， 益精血 ， 润肠燥”等保健功效 ， 被视为滋补圣品 。 一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质 ， 另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素 。
【打芝麻粉怎样不粘】
2、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用 ， 黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。 有习惯性便秘的人 ， 肠内存留的毒素会伤害人的肝脏 ， 也会造成皮肤的粗糙 。 黑芝麻能滑肠治疗便秘 ， 并具有滋润皮肤的作用 。 利用节食来减肥的人 ， 由于其营养的摄取量不够 ， 皮肤会变得干燥、粗糙 。
熟黑芝麻油脂太多 ， 打粉的时候太黏 ， 怎么办？ 黑芝麻磨成粉用开水冲不能成黑芝麻糊
材料
黑芝麻粉80公克 ， 花生酱50公克 ， 鲜奶100㏄ ， 二号细砂糖50公克 ， 水600㏄ ， 再来米粉1大匙
做法
1.将水和黑芝麻粉放入锅中拌匀 ， 以小火煮约20分钟 。
2.以滤网滤除作法1中的细渣 ， 再倒回锅中 ， 续加入花生酱、二号细砂糖和鲜奶小火续煮至滚开 。
3.将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀 ， 分次徐徐淋入滚开的作法2中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可 。
为什么打黑芝麻粉和核桃都是黏的 汤圆面粉超市就有得卖 ， 直接教大家做黑芝麻馅将黑芝麻 ， 花生米 ， 新鲜猪油 ， 橘子皮等洗干净放入菜篮子约10分钟待水滴干 ， （橘子皮5cm*2cm大小就足够了 ， 不能过多）黑芝麻只能用纱布或很密的菜篮子放置 ， 以防漏掉 ， 同时将小于40cm的小菜板洗干净晾一边将花生米放入干净的炒锅中 ， 小火慢炒 ， 炒至皮裂有香味即可 ， 不能炒糊 ， 盛到小菜盆里 ， 放一边凉10分钟左右；同样的方法将黑芝麻炒至有浓浓香味即可 ， 可别炒糊了 ， 盛到大碗里花生米放10分钟后用双手去搓很容易去皮 ， 将全部去掉皮的花生米倒入大于40cm宽的菜盆里 ， 最好是铝盆 。 将新鲜的生猪油切成手指大小颗粒 ， 把之前准备的小菜板放入菜盆 ， 黑芝麻 ， 花生米 ， 新鲜猪肉一起倒入菜盆 ， 用一把或两把菜刀使劲剁20分钟左右 ， 最好两人轮流着来 。 此时再把之前准备的一块小橘子皮切碎撒进去 ， 别看这小块橘子皮 ， 有很重要的提鲜作用 ， 把白糖也倒进去 ， 根据个人口味 ， 喜欢甜一点可以多放一点 ， 一般150克左右足够了 。 继续剁20分钟左右 ， 达到花生 ， 黑芝麻 ， 猪油都被剁得很碎 ， 全部融到一起为止 。 这样黑芝麻馅也就算完成了 ， 装入保鲜盒中 ， 如果家中没有保鲜盒 ， 干净的塑料罐子和玻璃罐子都是可以的 ， 冬天常温放三个月都不会坏 ， 天气热的话放入冰箱保鲜即可 ， 这些馅足够一家5口吃上十几顿汤圆现在要开始包汤圆了：相信大家都会 ， 并不难 ， 本屌不仅会包圆形汤圆 ， 还会爱心形状 ， 饺子形状 ， 仙桃形状等 。 需要注意的是 ， 和面粉的水不能用开水 ， 需要将开水放置温热或冷却 ， 水温过高包的汤圆容易裂开导致馅容易流出来 ， 完全冷却的水和的面粉包的汤圆会非常圆润光滑 ， 可放置时间2-3天也不会开裂 ， 另外包汤圆时皮薄馅多会更美味 ， 包好的汤圆可放置在大盘子内 ， 如果没有纱布 ， 可在盘子上撒一层面粉 ， 防止汤圆粘住盘子 ， 不易取出煮汤圆也有一定的讲究：一定要等锅里的水烧至翻滚 ， 先盛出一碗水放一旁备用 ， 大家别习惯用热水器里放出来的热水 ， 那可不健康 。 将汤圆一个一个轻轻放入 ， 盖上锅盖 。 约煮5-8分钟 ， 待所有汤圆全部漂浮到上面即可 ， 将刚才准备的一碗开水往锅里倒一圈就可以将汤圆盛出来吃了 。 顺便教大家一个好方法 ， 煮熟汤圆后的汤越清澈不浑浊代表汤圆面越好 ， 吃汤圆的时候也能感觉到汤圆的劲道 。 大功告成了 ， 小伙伴们是不是觉得本屌的方法很简单啊 ， 改天做汤圆的时候再配上所有细节图 ， 语言表达能力有限 ， 大家多包涵 ， 就这点内容我能写上几个小时也不容易！END注意事项和面粉的水一定是开水放置温热或冷却 ， 不能用开水和面黑芝麻和花生都不能炒糊
推荐阅读
- 怎样判断自己需要打虫，成人如何判断是否需要驱虫
- 【报春花】报春花怎么人工授粉
- 梦幻西游：打宝图的几种方式，你知道吗？
- 《暗黑破坏神：不朽》asmongold直播引粉丝强烈反对
- 【养殖方法】粉黛乱子草的养殖方法和注意事项：养护方法，养殖技巧
- 面瘫打激素后会怎样，面瘫口服激素停药后会反弹吗
- 【养殖方法】粉藤的养殖方法和注意事项：养护方法，养殖技巧
- 娱乐知识|粉红色的女王是谁
- 健康知识|哪个牌子的蛋白质粉好，为什么医生不建议喝蛋白质粉
- 造成他人轻伤怎样处理，互殴被打成轻伤怎么办