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元胡的种植技术
元胡栽培技术，可以概括为四句话：“浅一点、稀一点、暖一点、湿一点” 。 所谓浅一点，即下种（盖土）深度以2寸为宜；稀一点，即播种密度为2.5寸见方或以2×3寸的行株距为宜；暖一点，即冬季要保温过冬；湿一点，即厢面要保持湿润，不能过于干燥 。
1、选整土地作厢
①选地 。 种植元胡要选择土层深厚，灌水、排水良好，土壤有机质含量较高的肥沃地（田）块 。 以砂质壤土为宜，如夹砂泥、半砂半泥田、冲积土最好 。 死黄泥、白墡土、砂砾土均不宜种植 。 土壤理化性质宜中性或微酸性，通常PH值为5.6-7.5左右 。
元胡根系主要分布在表土层1-3寸左右处 。 土壤越疏松，根系越发达，有利于茎节膨大和营养的吸收；子元胡个大，数目多，产量高 。 土壤板结不利于茎枝的生长舒展，茎节细小，产量低 。 土壤如偏碱性，易形成僵苗，生长缓慢，而且根须（茎枝）萎缩 。 土质过砂保水保肥力差，易形成生长早衰；又因砂土吸热过强，昼夜温差变化大，地温超过了作物所需要的环境，使生长受到抑制 。
②整地 。 种植元胡选定田块后，首先要精细耕作 。 三耕三耙，把表土整理成又松又细的壤土，这是夺取元胡增产的基础 。 如果元胡田里大土块多，既影响出苗，又阻碍根系生长，会严重降低来年的产量 。 元胡田块整地时要结合施足底肥，因元胡根浅喜肥，生长季节又短，故施足底肥是增产的关键 。 根据大面积丰产经验的结果分析，每亩施腐熟的猪牛圈肥3000斤、油饼肥100斤、磷肥100斤，可夺取较好的产量 。 如果滥施油饼肥或以未经腐熟的肥料直接接触种茎，会引起烧苗，其种茎虽然不变色，也不腐烂，芽萌发1-2厘米后即停止生长 。 如果施用氮肥过多，会引起茎叶徒长，遇有暴雨成片倒伏，且给霜霉菌孢子寄生繁殖创造了有利条件，造成染病后大片死亡，形成减产 。 因此在施油饼肥时，提前发酵，有利于元胡根系的充分吸收 。
③作厢 。 地块整好以后随即作厢，通常以横向作厢为宜，有利于排灌，同时厢面较短易于整平，可以提高土地利用率，一亩地合理作厢其利用面积约八分左右 。 一般厢宽4尽、沟宽7寸-1尺，沟深5-7寸 。 其具体作厢如图示：
2、栽种时间与方法
①下种时间 。 元胡用块茎繁殖，生长期短，只占用相当于一季小麦的时间 。 收益大，产量高，见效快 。 种植时间在秋分至寒露之间为高产期（即9月下旬至10月上中旬），产区有“早下种，胜施一次肥”的经验 。 推迟到霜降过后下种，地下茎在出苗前生长时间不足100～120天，就会显著减产 。
②选种 。 要选择中等大小种块均匀，扁圆形色黄无伤痕、无虫口的当年新生子元胡作种 。 若选种过大，下种量会增加 。 如用老母子元胡作种，繁殖能力弱，会影响产量 。 按要求所选的种子，块茎上茎芽芽头多，出苗健壮，抗病力强 。
③合理密植 。 在厢面种植，株行距以2×3寸或2.5寸见方种植比较合理 。 经田间试验证明，发病率的高低与下种密度的大小成正比 。 即密度越大，染病越快，发病率越高，且病情越严重 。 对下种密度分别为2寸、2.5寸、3寸不同密度染病情况的对比试验结果是：4月11日检查：2寸密度染病率达55%以上；2.5寸密度染病率20%；3寸密度染病率为10% 。 4月25日检查：密度2寸的回苗100%；2.5寸的回苗70%；3寸的回苗40% 。 回苗早，产量受到影响，推迟回苗可以提高产量 。 密度过大染病多的原因：主要是地上茎叶过密影响了元胡畦面的小气候，通风条件差，光照不足，相对地增加了元胡畦面的湿度，为霜霉病病原菌提供了良好的寄生繁殖环境，因而发病早，传染快 。 但也不能种植过稀，过稀单位面积产量下降 。
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