【保鲜】葡萄的储藏保鲜技术( 二 )


4.沟藏 。 所选地应地势高、地下水位低、土层坚实、无鼠虫、避风、阴凉、光照时间短或无等 。 沟南北向,顶部宽1米、底部宽30~40厘米、深80厘米 。 沟开挖好后,底部铺7~10厘米干细河沙,接着向沟底和沟两侧喷洒2.5%溴氰菊脂乳油3000倍液等农药驱虫、鼠等,后将葡萄穗轻轻摆放于干细河沙上,共摆放3层果穗,最上面盖一薄层干净稻草或报纸等,最后在沟上搭“人”字形支架,白天在架上盖草席,晚上揭开 。 当外界白天气温降到1~2℃时,昼夜都要盖草席;当外界气温降低0℃以下时,要盖草苫防冻 。 沟藏的适温是3~4℃,相对空气湿度85% 。 此法只适合北方产区,可储藏60~80天 。
5.冷库储藏 。 将已装好葡萄的竹或木筐以“品”字形码堆于库内,码堆高不要超过四个筐,码堆间留1米以上宽走道,以利作业等 。 葡萄宜单独储藏,不可与其他水果同储或混储 。 不同的葡萄品种和不同成熟期的葡萄,也要分开储藏 。 冷库储藏的最适温度是0~1℃,相对空气湿度90%~95%,储藏期间每隔7~10天应通风换气一次 。 此法可储藏3~4个月 。

【保鲜】葡萄的储藏保鲜技术

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6.家庭简便储藏 。 葡萄量少或购买少量供过年等鲜食时,可用罐或缸储藏,保鲜效果亦不错 。 根据储藏葡萄的多少,选用适合大小的缸或罐,事前将缸等用清水洗干净,接着用干毛巾擦干水,后用棉球蘸70%酒精擦抹内壁,晾干后将葡萄一层层轻轻摆放于内,每层厚10~15厘米,接着放竹帘,再在竹帘上摆放葡萄,直至满缸为止,最后用无毒塑料薄膜扎紧封口,将缸放阴凉无光照处 。 口较小的坛储藏葡萄,可将用无毒塑料薄膜封扎好口的坛深埋于土坑中,上盖20厘米厚的土 。 此法可储藏保鲜1~2个月 。
以上就是亲农网为大家介绍的有关葡萄的储藏保鲜技术,可以看到通过这种方法,葡萄大多可以储藏1~2个月,采用冷库储藏时间最多可长达4个月,这样不仅实现了葡萄长时间的储藏,还能够绕开葡萄的上市季,实现反季节上市,提高种植户的收益 。
【【保鲜】葡萄的储藏保鲜技术】

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