美食知识|南瓜怎么去皮，南瓜炖白菜的做法( 三 )

怎样快速省力的去掉南瓜上的皮南瓜子去皮方法如下：
1、首先要准备好工具：橡皮筋一根，纸巾一张，一双筷子，当然还有一把瓜子。
2、把橡皮筋缠在筷子的一端，一定要缠紧了。千万别用太大力气，不然皮筋很容易断。
3、然后将纸巾铺平整，对折三至四下。
4、将纸巾慢慢插到筷子里，然后往橡皮筋的那端慢慢移动。切回记一定要慢。
5、最后把瓜子放到两个筷子中间，然后用筷子轻松一夹就行。
扩展资料：
1、南瓜子的生理特性
干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

2、南瓜的子产地
主产于浙江、江西、河北、山东。全中各地广泛分布。

3、南瓜子的入药部位
植物的种子。

4、南瓜子的炮制方法
南瓜成熟后，取出种子去除果肉，晾干或晒干。

吃南瓜要去皮吗？削。
李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。 ”
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
扩展资料：果实治疗寄生虫症，慢性骨髓炎《哀牢》。阿拍高：瓜瓤用于骨折，外伤出血《滇省志》。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
参考资料：

板栗南瓜怎么去皮南瓜轻松削皮的做法：

【工具】
需用一把小刀或尖叉子。
如果南瓜皮薄用叉子省力；
如果南瓜皮较厚硬，用刀子省力。
【准备工作】
到刀子或叉子在南瓜表面随意扎满眼。
然后，把南瓜顶部切掉。
【加热】
把南瓜放在盘子里，盘子里放一点水。
用微波炉高火，转5-10分钟，直到南瓜表面颜色变深、皮变褶皱，用手按压南瓜的感觉和用手摸自己胳膊手感差不多，软软的，就可以了。
【去皮】
放凉5分钟到不烫手后，用手把表皮撕开一角，再用勺子插入表皮和瓜肉之间，皮很轻松就剥下来了。

去皮后，把南瓜切开，去籽。
【适用南瓜品种】
图中的南瓜除了左边最后那个绿的（日本南瓜可以用这个方法，图里的不是日本南瓜，是小龙爸种的长的像而已），都可以用这个方法。
【美食知识|南瓜怎么去皮，南瓜炖白菜的做法】因为那个那个南瓜的皮实在太硬了，连皮做熟后，皮还硬的像椰子壳一样，所以生的时候用刀尖根本扎不透。每次只能摔在地上打开，刀都切不动。

对付这种南瓜，只能把顶部和底部像步骤3一样砍掉，热了以后把皮切掉。