干海参如何泡发,干海参的泡发方法( 五 )



6、等水自然放凉 , 然后换自来水 , 放进冰箱冷藏室 , 早一次 , 晚一次 , 要给海参换水;

7、就这样泡2-3天后 , 放进冰箱冷冻室单冻 , 冻结实后再用袋子密封包装好 。

半干海参泡法步骤

1/5器皿我都是严格按照要求无油的加适量的纯净水水要没过海参多些十厘米左右等海参都变软不硬就行啦(期间每隔五六小时就换一次水)这时可以制作冰块备用

ps:这次我用的是半干海参六七个小时就行啦要是全淡干的时间会久一些

2/5用剪刀顺着海参肚子上的口剪开我两边都是剪到头的这样好清理我都是用手从牙齿的部位往外揭开沙嘴和牙齿就都弄掉了至于肠我也是弄掉的

如果不想弄掉的话要记得把肠截开几段据说不弄开会影响发出的大小

3/5上锅煮锅内放纯净水和收拾清洗好的海参冷水上锅开锅后转中小火煮半小时然后关火等水自然冷却

4/5很重要的一步哈要用到冰块啦(海参是热缩冷胀的很好玩)把海参放入加了冰块的纯净水中至少泡十二个小时期间换三次水和冰块

最后一步

把海参擦干水根据每次吃的量一个一组或者几个一组用保鲜膜包起来放到冰箱冷冻以后每次吃的时候拿出来再加工吃就好啦

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