美食知识|冰粥怎么做,杂粮冰粥怎么做( 二 )


6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成 。
冰粥的配方是哪些,如何制作? 可以使用电饭煲、料理机 。
冰粥做法
用料:糯米80克、仙草冻100克、西瓜200克、荔枝5颗、红枣30克、饮用水200毫升、白砂糖15克、香草精2毫升、蜂蜜水50毫升、花生米适量、葡萄干 。
1、糯米80g,洗净泡软,倒入电饭煲中,煮熟盛出晾凉 。
2、荔枝5颗、西瓜200g、红枣30g,切小块 。
4、将糖水倒入冰格,放入冰箱冷冻,冷冻好取出,倒入料理机中,捣成碎冰,装碗 。
5、碗中放入熟糯米、荔枝肉、西瓜块、红枣粒、仙草冻100g、葡萄干、花生米 。
【美食知识|冰粥怎么做,杂粮冰粥怎么做】6、淋上蜂蜜水50ml就可以了 。

冰粥怎么做,需要那些机器? 冰粥是从台湾引进的,在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑,其实就是在冰冻了的白粥里面加入各种水果粒,白粥应该是倾向潮州的风味,还能看到未化尽的粥饭粒,水果粒则带出了甜润的感觉,很清淡 。 有些冰粥还以紫米、西米等为原料,可以吃出不同的口感 。 冰粥的做法其实很简单,只要把冰激凌加入温热的紫米豆粥里面,等粥的温度下来了,形成一种冰水混合的状态,就做成了 。 如果喜欢,再加上一些碎水果,菠萝、苹果、西瓜等,一碗五彩水果冰粥就做成了 。
当然,也有人认为白米粥更有利于配色,一切取决于您的喜好 。 还有,记住要在粥温热的时候放入冰糖,然后再放入水果,桔子片,樱桃等 。 听了我的介绍您想马上动手做水果冰粥了?别太急,以下还有两点提示:第一,不要用砂糖,用砂糖甜味不容易挥发,若用量大,对身体不好 。 最好用冰糖,或者冰激凌,味道随你喜欢 。 可以放巧克力、奶油,但要少放,主要是调味,不怕胖
你就多放 。 第二,建议用水果罐头代替水果,最好是密封放在冰箱里的,但如果没有或不喜欢,就还是用新鲜水果 。 假如用新鲜水果,放入粥里不要搅拌,不要放太早,建议吃的时候现放,如果您打算放苹果一定要现放,因为苹果遇热会变软,变碎,没有了清脆的感觉 。

几种冰粥的制作方法:

西瓜粥

原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克 。

做法:

1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状 。

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开 。 3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可 。

作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效 。

●刺梨粥

原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量 。

做法:

1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁 。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可 。

作用:具有清热解毒、消食和胃的功效 。

●香蕉粥

原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量 。

做法:

1、香蕉去皮、切成丁块 。

2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可 。

作用:可清热润肠,和胃健脾 。

●番茄粥

原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许 。

做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用 。

作用:可清热解毒,凉血平肝 。

●枇杷粥

原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量 。

做法:

1、枇杷洗净,西米浸涨 。

2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用 。

果冻冰粥的做法

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