1、先将黄桃洗净（选硬一些的黄桃）， 罐头瓶子洗净晾干消毒备用；
2、用小刀将黄桃切成两半， 去核；下面有个小方法可以试下！
3、再用削皮刀给黄桃去皮；
4、然后将削好的黄桃放在盐水里， 为了防止变色；
5、接着将黄桃一一切成适中的大小， 随自己的喜欢哦， 喜欢大块的就留的大些， 喜欢吃小块的就切小些；
6、把切好的黄桃装瓶里， 放入冰糖， 倒满水；拧紧盖子， 在蒸锅里蒸25分钟左右， 块儿大的话可以蒸30分钟；喜欢口感甜一些可以用白糖！
7、蒸好的罐头出锅后马上再垫着毛巾将盖子拧紧， 会听到砰的一声响， 说明密封好了！
（二）制作做法二
先将黄桃泡水洗干净， 去皮！保证桃子完好无损！
再将黄桃去核， 切成小块！
把黄桃放入盆中， 加上水和盐浸泡5分钟！
将泡桃的盐水倒掉， 把锅中放入黄桃和冰糖和适量的水！
开中火煮15分钟即可！
瓶子清洗干净后， 放入水送进微波炉开微波3分钟消毒！倒掉水， 控干瓶子再用！
等黄桃完全放凉后再装进瓶子， 就好了！
三、小贴士
煮黄桃时不要放太多水， 水多会影响桃水的粘稠度！
切黄桃时可以用勺子挖核， 因为黄桃的核比较小！
煮黄桃的时间可按照自己切的大小块来掌握！
另外煮好后， 放凉时不要盖锅盖！
糖量可增减， 因为新鲜的黄桃带酸口， 煮时可尝一下！
尽量用稍硬一点的黄桃， 如太软煮过火会不成行了！
黄桃罐头怎么做 黄桃是夏季水果， 也是很多人比较喜爱吃的水果， 汁多肉嫩， 而且容易消化， 还有淡淡的香气， 品尝后回味无穷 。 黄桃不仅可以生吃， 还可以用它来做罐头， 想什么时候吃， 就可以什么时候吃， 方便储存 。 黄桃的做法因人而异， 但是都比较简单， 准备好玻璃瓶和比例的水， 加上糖等按顺序制作， 就能做出一罐好吃又美味的罐头了 。
黄桃罐头的做法
1.取一无裂痕的玻璃瓶， 用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火烧开， 转中小火继续煮制15分钟左右
5.15分钟后关火， 等锅里的水温降至30度左右时， 把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子， 直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
6.盖子在温水里烫一下， 把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
7.桃子放在清水里， 加入1匙生粉， 搅拌均匀
8.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净， 用清水冲洗
9.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
10.准备一个不锈钢勺子， 左手握住桃子， 右手握住勺子的手柄， 顺着勺子的弧度， 在桃子上挖取一块果肉
11.准备一个大碗， 里面放入足量的凉白开， 加入1/8茶匙食盐， 调成淡盐水
12.挖好的桃子果肉放在淡盐水里， 浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
13.砂锅内放入适量的凉白开
14.放入桃子果肉， 使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
15.根据个人喜好的甜度， 加入适量的冰糖或白糖
16.大火煮开， 转中小火熬煮大约20分钟左右
17.煮到果肉软中带硬的口感， 关火
18.用筷子夹取果肉
19.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中， 果肉距瓶口8成满
20.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中， 没过果肉表面
21.趁热用盖子把瓶口拧紧， 放在一边冷却后， 放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
2黄桃罐头的功效
1黄桃罐头含有丰富的抗氧化剂
黄桃罐头中的β-胡萝卜素,,番茄黄素,维生素C， 黄桃罐头有很好的延续衰老的作用， 可以祛除黑斑作用， 同时黄桃罐头中的维生素B2在铁和蛋白质的代谢作用中起到了重要的作用 。
2、黄桃罐头含有丰富的膳食纤维
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