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美食知识|蜗牛怎么折，怎么折立体蜗牛( 二 )

小知识


将右侧的上面两层纸翻折到左侧 ， 左侧后面的两层纸翻到右侧 。
将右上角两次对折 ， 左上角三等分对折 ， 注意这里与前面的步骤相反
将纸翻面后重复前一步 ， 得到这样的形状
将右侧最上面一层纸翻到左侧 ， 左侧最下面一层纸翻到右侧 ， 得到这样的形状 。 上面成蜗牛的头部.将蜗牛头部两侧的小尖角往外翻出 ， 做成将上下两层小尖角折进的后方 。
在整个中间偏上的位置将蜗牛的身体折向头部 。 一点一点轻轻拉开蜗牛身体的重叠部分 ， 调整形状 ， 做成立体的 。
将蜗牛的向上弯曲 ， 一只蜗牛就做好了.
怎么折一只蜗牛 图解

视频：

怎么用纸折牛 烤着吃的~

被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富 ， 极具药用价值 。 在众多食用蜗牛的国家中 ， 法国蜗牛最有名气 。

法国蜗牛高蛋白、低脂肪 ， 含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸 。 据法国饮食协会的资料显示 ， 蜗牛有清热、解毒、消肿等作用 ， 能调节血压 ， 预防心脑血管疾病 ， 长期食用能养颜美容、延年益寿 。

法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征 。 每逢喜庆节日 ， 家宴上的第一道冷菜就是蜗牛 。 据统计 ， 法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉 ， 折合30万吨鲜活蜗牛 ， 其中90%以上依靠进口 。 巴黎专营蜗牛食品的商店有500多家 。

法国蜗牛的烹调别具特色 ， 一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油 ， 再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎 ， 拌上黄油和调料 ， 塞进洗干净的完整的蜗牛壳中 ， 然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内 ， 搁在炉火上烘烤 。 等奶油烤化了 ， 就可以取出蜗牛食用了 。

法国人吃蜗牛的工具很特别 ， 是一种特制的叉子和钳子 。 吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛 ， 一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出 ， 蘸上调味汁或辣椒酱 ， 味道鲜美无比 。

翠椒爆蜗牛

蜗牛肉350克 ， 鲜嫩青椒100克 ， 葱、姜、蒜共50克 ， 烹调油20克 ， 料酒1汤匙 ， 酱油半汤匙  ， 精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙  ， 水淀粉1汤匙 。

做法：
①青椒适当切块 。 蜗牛肉用清水漂洗干净 ， 大个的改刀切小 。 葱姜蒜适当切片 。

②把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中 ， 调匀成味汁 。

③锅中放入适量清水 ， 烧开 ， 蜗牛肉下锅稍烫 ， 即刻捞出 ， 控净水分 。

④锅刷净 ， 放入烹调油烧热 ， 把青椒块、葱姜蒜片依次下锅 ， 稍炒 ， 蜗牛肉下锅 ， 烹入对好的味汁 ， 炒熟即可 。

心得 蜗牛肉市场有售 。 用水煮时 ， 时间不宜过长 ， 煮透即出锅 ， 保其细嫩 。

特色：
色泽红亮 ， 口感脆嫩 ， 汁浓味厚 ， 食之不腻 ， 为海鲜佳肴 ， 佐酒下饭均宜 。
蜗牛用纸怎么做 方法/步骤


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