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生活知识|硫磺熏过的枸杞如何辨别，硫磺枸杞泡水不正常图片( 二 )

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【生活知识|硫磺熏过的枸杞如何辨别，硫磺枸杞泡水不正常图片】从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。



扩展资料：
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实 。 夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得 。 遇阴雨可用微火烘干 。

参考资料：



怎样鉴别用硫磺熏过的枸杞 1、从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色” 。
特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色 。 由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素 。
2、从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
3、从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
扩展资料：
1、阴虚人群吃枸杞易上火
夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量 。
2、感冒发烧都别吃
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。 由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。 由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
参考资料来源：

枸杞子: 辨别枸杞是否硫磺熏过？ 枸杞子:
辨别枸杞是否硫磺熏过——李奶奶爱喝枸杞泡茶，前些天儿子给她带回来一包枸杞，看着袋中一粒粒鲜红饱满的枸杞，李奶奶却担心起来了 。
原来，这两天她在看电视的时候得知，有不法商贩利用硫磺熏枸杞、姜、辣椒等等，使这些食物的颜色看起来很好看，但是会危害健康 。 儿子送的那袋枸杞，李奶奶越看越觉得有问题，放心不下的她拿着枸杞来到了社区居委会，希望工作人员能帮她解决这个问题 。
工作人员查找了相关资料，并找来了对枸杞很有研究的周师傅，一起帮助李奶奶鉴别 。 周师傅告诉李奶奶，看枸杞是否被硫磺熏过，经过“一闻二尝三看”三个步骤，基本就能分辨 。
他教李奶奶先拿出一些枸杞闻闻味道，如果有异味、酸味或刺激性的话可能用硫磺熏过 。 再尝一尝，如果舌头感觉稍有刺激、辣味或是枸杞原来的味道改变，很可能是硫磺熏蒸过的 。 第三步就是要看外观，如果枸杞色泽异常光鲜，或颜色不自然，就要多加留意 。

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