步瀛斋 1858年 鞋
惠丰堂 1858年 山东风味
天兴居 1862年 炒肝
老正兴 1956年进京 上海风味
全聚德 1864年 挂炉烤鸭
泰丰楼 1876年前后 山东风味
张顺兴刻刀铺 1880年 刻刀
吴裕泰 1887年 茶叶
丰泰照相馆 1892年 照相
瑞蚨祥 1893年 丝绸布匹
荣宝斋 1894年 字画
东兴楼 1902年 山东风味
厚德福 1902年 河南风味
全素斋 1904年 宫廷素菜
成文厚 1935年进京 帐簿文具
张一元 1910年 茶叶
盛锡福 1911年天津 帽
精益眼镜 1911年于上海 眼镜
庆仁堂药店 1912年 药铺
同升和 1933年进京 鞋帽
东来顺 1914年 涮羊肉
来今雨轩 1915年 红楼风味
亨得利 1927进京 钟表
戴月轩 1916年 文房用具
庆林春 1917年 茶叶
瑞珍厚 1917年 清真风味
功德林 1984年进京 素菜
乐仁堂 1923年 药铺
五芳斋 1924年 江苏风味
森隆饭庄 1924年4月17日 江苏风味
丽丰祥 1924年8月18日 丝绸布匹
仿膳饭庄 1925年 宫廷菜
锦芳小吃店 1926年 京味小吃
当然 北京的老字号又何止这些 好比南纸店 龙顺成 青山居 大北照相馆 精益眼镜 亨得利 丰泰照相馆 张一元 浦五房（酱肉）等等．．．．．．
截至目前哪些北京老字号受欢迎？ 在京城，许多肉类食品形成了属于北京所特有的传统风味，有些还变成了享誉京城的老字号 。 如酱牛肉、酱羊肉、酱猪头肉、酱肘子等就是其中的代表 。
月盛斋就是以酱牛肉闻名京城的老字号 。 月盛斋开业于乾隆四十年（1775年），位于天安门广场东侧的户教街（现历史博物馆），是一位名为马庆瑞的回民创办的 。
月盛原来是一个肉摊，摆在前门与箭楼之间的荷包巷内，主要经售牛肉等 。 店铺开设后，取名月盛斋 。
月盛斋是根据穆斯林风俗，取"生意像斋月一样兴盛"的吉祥之意 。
清朝末年，由于月盛斋的酱牛肉风味独特而名声远扬，并被列为清宫内御膳房的食谱，成了供奉皇室的商号，还有了出入皇宫的"腰牌" 。
到20世纪30年代，店铺又增添酱羊肉 。 新增酱羊肉味道鲜美，配方独特，肉肥而不腻，瘦而不柴，再一次受到人们的喜爱 。
月盛斋炖肉用的佐料是祖传秘方，店铺煮肉的汤，不断续水，延续近百年，被誉为"百年老汤"；切肉的刀也因世代相传，被誉为"百年老刀" 。
清光绪二十六年（1900年），店铺因八国联军侵占北京而歇业，"百年老汤"也被倒掉 。 1956年，实现公私合营；1958年，因扩建天安门广场，店销迁到前门外大街；"文革"中间，店铺曾改称"北京市酱牛羊肉商店"，后又改称"京味香"商店；1994年，店铺恢复"月盛斋"老字号，并在南郊建有1200平方米的酱牛羊肉生产车间，以供应首都各阶层人需要 。
复顺斋也是一座自产自销酱牛肉的老字号，其创办历史已有300多年 。
复顺斋位于前门外大栅栏粮食店街北口 。 清康熙年间由刘氏家族创办，因此，人们称之为"刘家老铺"，原址在前门外大栅栏门框胡同南口 。
复顺斋的酱牛肉，无论是肉质、色泽，还是加工方面，都堪称一流，清代被选作宫中御膳佳肴，曾有"味冠京华"的美名 。
1949年后，复顺斋为保存和发展民族传统风味食品的生产，将其门市部迁至现址，生产车间迁至粮食店街南口 。 经过对铺面的扩展和整修，以及设备的不断完善，使产量有了大幅度提高，并继续保持着"刘家老铺"的传统特色，深受顾容的欢迎 。
京城著名肉铺恒瑞老号位于西单报子胡同口，于清光绪十六年（1890年）由一个姓马的人创办的 。 原址在闹市西单二道街，字号恒顺公 。 1911年迁至报子胡同口，易名恒瑞老号 。
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